枣糕是用软小米或软黍米浸泡后碾成面粉，入锅蒸时撒上煮熟的红枣，出锅后揉成卷，切成片即可食，香甜且有韧性。枣糕在喜庆活动中有“早日高升”之意；丧葬活动中有盼祈亡灵...
2022年07月08日
2022年07月08日
山药炒苜蓿【陕西特产】
山药炒苜蓿苜蓿本是一种牧草，春天，刚出土的嫩苜蓿人吃起来也别有风味。如遇荒年，大苜蓿也可充饥。将嫩苜蓿掐回来拣净杂物洗净尘土，煮熟浸凉攥干切碎。切记要把煮熟的苜...
2022年07月08日
秦铜车马仿制品【陕西特产】
秦铜车马仿制品是仿秦陵二号坑出土的稀世珍宝铜车马制作的仿制品。秦铜车马为彩绘铜车马，工艺精妙，造型准确，铜车彩绘富丽堂皇，驾马膘肥劲健，驾具齐全，金银饰件豪华壮...
2022年07月08日
汉江黑猪【陕西特产】
汉江黑猪全身被毛黑色，头中等大，嘴粗、长短适中，有长嘴型、狗头型和短嘴型的狮子头型，耳大下垂，额部皱褶多而明显，尻斜，腹大下垂，有效06对以上。成年公、母猪个体...
2022年07月08日
咸阳马栏红【陕西特产】
咸阳是中国农业文明的发祥地，农业综合经济实力位居陕西省l0地市之首。咸阳果业栽培历史悠久，自然资源得天独厚。咸阳市始终把果业作为全市的支柱产业来培育，近些年，果...
2022年07月08日
干瓜条【陕西特产】
干瓜条将西瓜皮刮净红瓤，削去绿皮，用小刀转着割成长条，烈日晒干即为干瓜条。食时，先把干瓜条用温水泡软，切段。可烩，可炒，也可调。凭爱好选择吃法。(暂无图片，欢迎...
2022年07月08日
临潼果桑【陕西特产】
临潼果桑临潼区果桑生产主要以新丰街办湾李村、皂安村、五店村、樊赵村为中心，辐射带动周边街办、村组，发展规模已达5200余亩，其中挂果园3500余亩。栽植品种主要...
2022年07月08日
府谷拔丝山药【陕西特产】
拔丝山药府谷人把土豆叫山药，不是薯蓣。将土豆削皮洗净，滚刀切瓣，放入油锅炸金黄捞出备用。炒瓢里加少许油放火上炼热，再加入白糖一大勺，用勺不断搅动，待糖炼成汁，色...
2022年07月08日
留坝板栗【陕西特产】
留坝板栗果品地域范围留坝板栗保护区域为陕西省汉中市留坝县所辖江口、玉皇庙、留侯、城关、武关驿、火烧店、马道、青桥驿8个镇75个行政村，东到江口镇范条峪村，南到青...
2022年07月08日
摊黄儿【陕西特产】
绥德小吃摊黄，是陕北的一种独特的食品，它的原料是硬黄米面或玉米面，再兑上些白面就能制作而成。因为是用鏊子摊的，于是就叫成“摊黄儿”。有的地方也直接就叫“黄”，可...
2022年07月08日
富平油粉【陕西特产】
油粉是夏天最好吃的饭，味道略带酸涩，和老北京的豆汁儿有的一拼，曾盛行于美原和流曲镇一带。制作原料：豌豆面、扁豆、虎皮豆腐(用油炸的切薄的豆腐)、富平王寮的红薯粉...
2022年07月08日
耳朵套【陕西特产】
作为一种传统的民间小吃，耳朵套是我县老百姓喜欢的特色美食之一，也是款待亲朋，招待客人的首选佳品，今天我们就看看健康美味的耳朵套如何制作。在我县，好多群众都能自己
2022年07月08日
三池刀削面【陕西特产】
徐水之阳的三池村因削面而出名。三池削面与山西削面不同，原料选用荞面而不是麦面；削面的刀用平刀，削出的面条长、薄厚均匀，而不是那种中间大、两头尖的面鱼鱼；盛面不用...
2022年07月08日
酸苦菜【陕西特产】
酸苦菜苦菜药名败酱草，是一种野生的菊科植物。有清火败毒等多种功效。在府谷到处都有。过去人们用它度荒，现在，用它调剂生活。可以炒着吃，也可现调了吃。酸苦菜是府谷农...
2022年07月08日
八宝山药泥【陕西特产】
材料：山药500克，白糖200克，江米粉100克，黄桂花5克，青梅、山楂糕、葡萄干、橘饼、核桃仁等果料各适量。制作方法：1.将山药洗净，蒸熟去皮，用刀压成泥，每...
2022年07月08日
陇县油旋【陕西特产】
陇县传统风味食品。宣统三年(1911)，陇县籍晚清名厨杨清秀在县城西大街北侧开设炒菜馆，兼营面点，生意兴隆，名噪一时。杨死后，其子杨贵祥继承父业，对父亲传授的油...
2022年07月08日
凤翔削筋面【陕西特产】
削筋主要流行于宝鸡凤翔，地方特色十足。削筋具有筋而不硬、油而不腻、辣香爽口的特点。相传春秋时，秦穆公之爱女弄玉，擅长吹笛。而英俊小伙萧史，则擅长吹箫，萧史吹曲《...
2022年07月08日
镇坪乌鸡【陕西特产】
镇坪乌鸡是陕西镇坪特有的一个地方品种.主要产于陕西镇坪县境内，周围邻县也有少量分布。其特征是抗病力强，耐粗饲和粗放管理。体尺、体重较大，屠宰率较高，胸肌、腿肌发...
2022年07月08日
留坝白果【陕西特产】
留坝白果果品地域范围留坝白果保护区域为陕西省汉中市留坝县所辖江口、玉皇庙、留侯、城关、武关驿、火烧店、马道、青桥驿8个镇75个行政村，东到江口镇范条峪村，南到青...
2022年07月08日
富平红豆粥【陕西特产】
粥也是富平人早餐必备之一，喝粥养人。一般来说有红豆、绿豆、南瓜、玉米、小米、薏米及各种自创大杂烩的粥。小时候感觉妈妈煮的粥特别好喝，常常粥喝完了，碗也被0干净了...
2022年07月08日
山阳茶叶【陕西特产】
山阳茶叶--2015年度全国名特优新农产品山阳县位于秦岭南麓陕西东南部，属长江流域汉江水系，平均海拔1100米，年均气温13.1摄氏度，终年气候温和湿润，冬无严...
2022年07月08日
泥阳张蒸碗【陕西特产】
传统的耀州蒸碗闻名于世，各种特色蒸碗不下十几种。而如今的“泥阳张”，经过三代人几十年的加工、改良，“小酥肉”、“蒸排骨”、“条子肉”三大特色蒸碗早已征服了吃饭挑...
2022年07月08日
地螺儿【陕西特产】
地螺儿地螺儿是一种白色的寸许长短的螺形地下块根，脆嫩微甜。可以用油炸着吃，也可以泡着吃，还可以腌着吃。油炸费油，比较奢侈；以泡着、腌着为普遍。像做泡菜汤一样将盐...
2022年07月08日
同州西瓜【陕西特产】
同州西瓜盛产于大荔县，因于古同州时种植，故得名。以个大、皮薄、甘甜而名传遐迩。大荔西瓜，有“同州大西瓜”之称。走进古城西安，只要是吃过西瓜的人，提起“大荔西瓜”...
2022年07月08日
潼关鸭片汤【陕西特产】
所谓鸭片汤其实就是烩里脊片。据说，这鸭片汤的名字也颇有来历。相传清光绪年间，八国联军入侵北京，慈禧太后挟光绪帝外逃西安，途径潼关，当地官员备满汉全席伺候，但慈溪...
2022年07月08日
留坝猪苓【陕西特产】
留坝猪苓留坝县中药材种植协会猪苓，非褶菌目多孔菌科树花属药用真菌。子实体大或很大，肉质、有柄、多分枝、末端生圆形白色至浅褐色菌盖，一丛直径可达35cm。菌盖圆形...
