三门峡卢氏核桃【河南特产】【三门峡特产】

三门峡卢氏核桃【河南特产】【三门峡特产】

卢氏核桃 ，河南省卢氏县特产。

卢氏核桃，河南省卢氏县特产，中国国家地理标志产品。

卢氏核桃个大，皮薄、肉肥、色白、味香，所产干果个大皮薄、出油率高，营养丰富，据测定每千克核仁含脂肪70%、蛋白质18—20%，还含有大量的铁、锌、磷和多种氨基酸，常食之有润燥化痰、滋阴补阳、乌须黑发、健脑益智的作用。

2012年08月23日，原国家质检总局批准对“卢氏核桃”实施地理标志产品保护。

品质特性

核桃属于胡桃科落叶乔木，树根深、冠大、耐干旱，适合在排水良好、含钙质的肥沃土壤中生长，每年四五月开花，“白露”前后果熟，外皮肉质青色，核果呈球型。

卢氏核桃皮薄肉厚，果大色香，出油率高，无污染，被誉为“果中之王”。它浑身都是宝：核桃仁营养丰富，可作糕点的配料，又可作医保健食品，内含脂肪60%，蛋白质17%，还有胡萝卜素，核黄素、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、碘等微量元素。其木材纹理直，结构细密，不翘裂，为军工、农具、家具、体育器械的上等用材。树皮和外果皮可提取单宁，果核壳可制活性炭，叶可杀虫。核桃用途广，经济价值高，是山区发展经济林的主要树种，为卢氏县土特产品之一。

营养价值

核桃被称为“长寿食品”、“木本油料”、“铁杆庄稼”，味甘、性温，可补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘。核桃仁营养丰富，内含脂肪60%、蛋白质17%，还有胡萝卜素、核黄素、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、碘等微量元素。其中蛋白质、脂肪的化学结构特殊，易被人体吸收，能抑制人体中胆固醇升高，防止动脉硬化，延缓衰老；它所含的赖氨酸还有利于脑力和体力的恢复，中医把核桃列入补胃健身的药物。

卢氏县是中国核桃适生区，地处河南省西部边陲。与陕西省的洛南、丹风、商南三县接壤，横跨崤山、熊耳、伏牛三大山脉，以熊耳山为界，南部为长江流域，北部为黄河流域。

卢氏县地处河南省海拔最高的地区，空气洁净，气候温和，雨量充沛，平均日照时间长，昼夜温差大，是中国核桃适生区中心地带。

核桃的起源地在亚洲西部的伊朗，西汉张骞出使西域时传入中国，已有2000年以上的栽培历史，已成为中国山区林业生产的重要经济树种。

河南省卢氏县是国家林业局命名的“中国核桃之乡”，核桃栽培已有一千多年的历史 [1] 。核桃产量位于全国核桃十强县第四位，居河南省第一位，被国家林业局命名为“中国核桃之乡”。

明、清时期，卢氏核桃曾是贡品。

1974年开始，卢氏县集中开展核桃良种的选育、引进工作，在全县推广省级优良树种卢氏5号。

1984年，卢氏县引进了元丰、长青、绿波等优良品种64个。

1994年，卢氏县承担林业部科技司全国优质核桃推广协作项目，引进了鲁光、辽核1号、辽核2号、温185等国家推广的优良品种11个，并在文峪乡建立核桃丰产示范园13.33公顷，选出元丰、绿波、长青、辽核1号、辽核2号等为主栽品种。

2002年，三门峡市成立了由林业、质监系统多名专家组成的无公害核桃、大枣标准体系起草委员会。起草了涵盖产品质量标准、生产技术规程、农药和化肥使用规则及采收、贮藏在内的系列标准。其中《无公害核桃生产技术规程》地方标准在卢氏核桃种植基地试行，取得了明显效果。同时，在应用提高的基础上研究制定了河南省地方标准《核桃生产技术规程》，为核桃产业发展提供技术支撑。在实施良种引进繁育过程中，卢氏县创新了核桃嫁接方法，应用大方块芽接将嫁接成活率提高到90%以上，并通过开展“科技周”、“送科技下乡”、“结对帮扶”等形式普及核桃高效栽培技术。市林业技术推广站组织实施林业部核桃新品种推广项目，引进推广早实核桃优良品种11个，并组织开展核桃高效栽培试验研究，推广修剪整形、高接换优、病虫害防治等技术，先后取得省科技成果二等奖1项、市科技成果三等奖1项，为核桃大面积发展提供了品种和技术保障。

2009年，卢氏县有2000多户从事核桃育苗，核桃育苗面积200多公顷，产出优质核桃嫁接苗1334万株，成为核桃良种苗木繁育集散中心。

2011年底，卢氏县质监局开展卢氏核桃的地理标志保护产品申报，并于当年9月通过国家质检总局的初审，2012年8月底通过了国家质检总局的批准。

2011年，卢氏县核桃种植面积达3万多公顷，覆盖全县19个乡（镇），年产量达1200万千克，核桃产值突破2亿元。

2012年，卢氏县有核桃面积23万亩，400万株，年产干果500万千克，占河南全省核桃总产量的三分之一，是全国核桃生产重点大县。年出口核桃仁1000吨、干果500吨。

2013年，卢氏县核桃种植面积达4万多公顷，覆盖全县19个乡（镇），年产量达1200万千克，核桃产值突破2亿元，居河南省首位。

荣誉

2000年，卢氏县被国家林业局命名为“中国名优特经济林——核桃之乡”。

2004年，卢氏县被河南省农牧厅鉴定确定为无公害核桃生产基地。

2012年08月23日，原国家质检总局批准对“卢氏核桃”实施地理标志产品保护。

卢氏核桃

卢氏县是全国的核桃适生区，地处河南省西部边陲，是全国闻名的核桃产地。与陕西省的洛南、丹风、商南三县接壤，横跨崤山、熊耳、伏牛三大山脉，以熊耳山为界，南部为长江流域，北部为黄河流域。全县辖9镇10乡， 353个行政村，37万人。总面积4004平方公里，有耕地41，6万亩。209 国道纵贯南北，、与陇海铁路灵宝火车站相连(相距70余公里)。是全省面积最大，人口密度最小，平均海拔最高的深山区贫困县和革命老区县。最小、平均海拨最高的深山区国家级贫困县，素有中原小"西藏"之称。

卢氏核桃个大，皮薄、肉肥、色白、味香，所产干果个大皮薄、出油率高，营养丰富，据测定每公斤核仁含脂肪70%、蛋白质18-20%，还含有大量的铁、锌、磷和多种氨基酸，常食之有润燥化痰、滋阴补阳、乌须黑发、健脑益智的作用。

河南省卢氏县是国家林业局命名的"中国核桃之乡"，核桃栽培已有一千多年的历史，截止2012年底全县有核桃面积23万亩，400万株，年产干果500万公斤，占河南全省核桃总产量的三分之一，是全国核桃生产重点大县，2004年又被河南省农牧厅鉴定确定为无公害核桃生产基地。卢氏县年出口核桃仁1000吨、干果500吨，远销欧美及东南亚各国，在国内外市场上享有很高的声誉。历年来卢氏县委、县政府非常重视核桃生产,专门成立了林果业生产管理办公室和核桃科学研究所，进行核桃生产的管理和科学技术的推广普及。

卢氏县为著名的产区，栽培核桃有悠久的历史，一般年产125万余公斤，居全省首位，为卢氏传统出口商品和河南省的主要出口商品之一。2011年，全县核桃种植面积多达3万多公顷，覆盖全县19个乡(镇)，年产量达1200万公斤，核桃总产值破两亿元。

卢氏核桃的基本介绍

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

卢氏县是全国的核桃适生区，地处河南省西部边陲，是全国闻名的核桃产地。截止2012年底全县有核桃面积23万亩，400万株，年产干果500万公斤，占河南全省核桃总产量的三分之一，是全国核桃生产重点大县，2004年又被河南省农牧厅鉴定确定为无公害核桃生产基地。

营养价值

1.减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。

4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

产品特点

卢氏核桃个大，皮薄、肉肥、色白、味香，所产干果个大皮薄、出油率高，营养丰富。

历史民俗

卢氏县为著名的产区，栽培核桃有悠久的历史，一般年产125万余公斤，居全省首位，为卢氏传统出口商品和河南省的主要出口商品之一。2011年，全县核桃种植面积多达3万多公顷，覆盖全县19个乡(镇)，年产量达1200万公斤，核桃总产值破两亿元。

卢氏核桃的制作方法
1．采收时期：在9月上旬至9月中旬。

2．脱青：人工或机械去青皮。

3．干燥：自然晾晒或机械烘干至含水量≤5%。

4．脱壳取仁：人工或机械取仁。

品尝吃法

1.核桃仁用清水冲洗，生吃。

2.平时在家可以熬点核桃仁粥：用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了，这样最有营养了，口味更鲜美。

3.如果你口味比较重，喜欢吃香香的炒货，可以试用炒货的方法炒，在家里最简单的就是加热锅子，加大把的盐及适量糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味，等这些粉末达到一定热度时，加核桃仁，用小火推炒，在盐的颜色开始变黑时起锅，核桃仁香香咸咸的

4.可采用核桃仁250克可做沙司核桃仁零食，琥珀核桃、椒盐核桃等。