李时亮药香【北京特产】 李时亮药香的基本介绍 香，秉天地之元，依五运六气之理，四时节律之说，导引阴阳，归藏入经，驱邪扶正，故香实为医人之道。且香药出于本草，凡本...
2024年03月11日
2023年12月23日
大兴西瓜【北京特产】
大兴西瓜【北京特产】 大兴西瓜为地理标志保护产品。 大兴西瓜为地理标志证明商标。 大兴西瓜为农产品地理标志产品。 西瓜属葫芦科，一年生草本植物，为世界十大水果之...
2023年08月03日
中国京剧介绍-京剧起源于哪个朝代【北京特产】
中国京剧-京剧起源于哪个朝代【北京特产】 京剧国家级非物质文化遗产。 京剧又称平剧、京戏，是中国影响最大的戏曲剧种，分布地以北京为中心，遍及全国。清代乾隆五十五...
2023年07月28日
同升和老北京布鞋【北京特产】
同升和老北京布鞋【北京特产】 自古以来，鞋就是人们日常生活中的重要消费品。从"郑人买履"的故事不难看出，早在2000多年以前的战国时期，鞋就已经成为一种重要商品...
2023年07月13日
火村红杏【北京特产】
火村红杏【北京特产】 火村红杏主要分布在北京市门头沟区斋堂镇火村，现已开发红杏基地1000亩，成熟期在6月中、下旬火村红杏因原产于门头沟区斋堂镇火村而得名。该品...
2023年07月06日
北京烤鸭-老北京烤鸭【北京特产】
北京烤鸭-老北京烤鸭【北京特产】 北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。 相传，烤...
2023年06月21日
北京王麻子剪刀【北京特产】
北京王麻子剪刀【北京特产】 北京王麻子剪刀的基本介绍 北京王麻子剪刀是百年老字号品牌，最初由老北京“王麻子”创立，它的款式不多，显得相对笨重了些，但特别适合用于...
2023年06月19日
干黄酱【北京特产】
干黄酱【北京特产】 干黄酱的基本介绍 干黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。干黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种...
2023年06月10日
怀柔板栗【 北京特产】【怀柔特产】
怀柔板栗【 北京特产】【怀柔特产】 怀柔板栗为地理标志证明商标。 怀柔板栗营养丰富，是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。据记载，清代慈禧为了延年益...
2023年06月03日
京白梨【北京特产】
京白梨【北京特产】 京白梨为地理标志保护产品。 京白梨为地理标志证明商标。 北京昌平阳坊镇西南，是京白梨生产基地。此处背靠驻跸山，东临京密引水渠，依山傍水，属典...
2023年05月05日
墩饽饽【北京特产】
原料：[面粉][碱面][白糖][糖桂花][老酵][花生油]掌故说明：北京颇具特色的风味小吃。墩饽饽味道甜润，质地松软且富有弹性，耐嚼有味。制作方法：将老酵、白糖...
2023年05月05日
豌豆黄儿【 北京特产】
豌豆黄儿【 北京特产】 年糕、切糕，北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化...
2023年05月03日
北京油鸡【北京特产】
北京油鸡【北京特产】 北京油鸡为农产品地理标志产品。 北京油鸡是北京地区特有的地方优良品种，距今已有300余年。原产地在北京城北侧安定门和德胜门外的近郊一带，以...
2023年05月02日
北京酥糖【北京特产】
北京酥糖【北京特产】 北京酥糖为群酥之冠，是中国三大名糖（上海奶糖、广州水果糖、北京酥糖）之一，其中以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖一向享有盛名。1981年红虾酥...
2023年04月24日
白煮肉-白煮肉的做法【北京特产】
北京特产—白煮肉，北京传统名菜，汁浓味厚，入口滚烫，吃过的人都赞它：肥而不腻、瘦而不柴；嫩而不烂、薄而不碎。再点缀上碧绿的香菜与晶莹的酱汁，看上去就透着香气，是...
2023年04月23日
酸豆汁【北京特产】【北京美食】
酸豆汁【北京特产】【北京美食】 豆汁这东西，不要说是外地人，就是自称是“北京人”的新北京人（49年以后迁居北京），都受不了那股又酸又臭的味道。但是在老北京人看来...
2023年04月20日
北京面人【北京特产】
面人也称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品。它先是用面粉、糯米粉为主要原料，再加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂防霉处理，制成柔软的各色面团。21目...
2023年04月19日
炒麻豆腐【北京特产】【北京美食】
炒麻豆腐【北京特产】【北京美食】 炒麻豆腐是北京的特产，他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子...
2023年04月18日
北京年糕【北京特产】【北京美食】
花色品种很多，仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、藕丝糕、粽子等十多种。凉糕用料有整米、碎米、米粉之分，成熟方法也有蒸煮之别。
2023年04月18日
旋粉【北京特产】【北京美食】
原料[花椒][黄花][香菜][木耳][口蘑][姜末][酱油][精盐][味精][明矾][芝麻油][干淀粉]掌故说明北京夏令传统的风味小吃。旋粉粉皮青白色，半透明状...
2023年04月18日
奶油炸糕【北京特产】【北京美食】
北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同治年间，会仙居以不勾...
2023年04月18日
酥盒子【北京特产】【北京美食】
原料配方皮料：特制粉21千克食油3千克白糖1千克炸制用油12千克干面2千克酥料：特制粉26千克食油11千克馅料：枣泥馅30千克制作方法1.和皮(制酥)：制水油面...
2023年04月18日
老北京面茶【北京特产】【北京美食】
老北京面茶是北京市的特色小吃。面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗云：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗
2023年04月18日
艾窝窝-爱窝窝【北京特产】【北京美食】
艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间...
2023年04月18日
卤煮火烧【北京特产】【北京美食】
卤煮火烧在北京是一种尽人皆知的食品，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮（有时也用猪腰子），买一碗主食副食和热汤都有了。具体制作过程是这样的：把处理好的猪小肠...
2023年04月17日
馓子麻花【北京特产】
馓子麻花【北京特产】 馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。 在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好...
