萝卜丸【广东特产】

萝卜丸【广东特产】

客家萝卜丸是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系客家菜。客家清蒸萝卜丸是客家人非常喜欢的家常菜肴,是逢年过节,宴请亲朋好友的必做之菜,团团圆圆的萝卜丸,意寓着全...
石碣西瓜【广东特产】

石碣西瓜【广东特产】

石碣的西瓜是南海著名特产。据该镇方志办的老先生说,民国初期,石碣西瓜已经闻名遐迩。以前石碣西瓜还有“商标”:西瓜将要成熟时,瓜农用自己的印章盖在西瓜上,西瓜长成...
客家酿茄子【广东特产】

客家酿茄子【广东特产】

客家酿茄子是由茄子等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜制作方法1、将猪肉冼净捣成酱、茄子切成0。3厘米厚的片,两面剞成横竖花刀,葱、姜、蒜均切成末,淀粉用水泡...
树脚眼药散【广东特产】

树脚眼药散【广东特产】

树脚眼药散树脚眼药,系“颜保和眼药散”,已有200年历史,系原潮阳县树脚乡颜朝侯先生于清朝乾隆年间创制,铺号为“保和堂”。“颜保和眼药散”,拣选30多种中药材精...
鹅油酥【广东特产】

鹅油酥【广东特产】

德庆鹅油酥是德庆传统饼点,创制于清未,已有一百多年历史.1917年曾获香港举行办的糕点饼饵展销评奖大会优等奖,从此驰名远近.多多牌鹅油酥由于享有盛誉,远销港澳,...
乌石蛋口酥【广东特产】

乌石蛋口酥【广东特产】

乌石蛋口酥乌石蛋口酥为乌石“玉合”号所产,本世纪30年代就已盛名。原料以鸡蛋为主,配以高级面粉、糖、猪油。先用面粉同鸡蛋拌和,揉后搓成细长条,切为“小骰”样,过...
绿宝菜心【广东特产】

绿宝菜心【广东特产】

品种名称:绿宝70天菜心审定编号:粤审菜2003005选育单位:广州市蔬菜科学研究所品种来源:从迟心2号变异单株中系统选育而成特征特性:常规品种,中迟熟,播种至...
羊肉煲【广东特产】

羊肉煲【广东特产】

把羊肉洗净,切成块;当归洗净,生姜洗净切片;把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内,(推荐使用砂锅或者陶制锅具),加清水2000毫升;用武火烧开,再用文火炖...
四季蜜龙眼【广东特产】

四季蜜龙眼【广东特产】

从2005年开始,德庆县现代农业发展有限公司多位技术人员和农学院教授对四季龙眼进行反复实验及改良,用时3年最终获得了新一代的优质四季蜜龙眼。优质四季蜜龙眼在自然...
虾干、鱼干【广东特产】

虾干、鱼干【广东特产】

虾干、鱼干就是把新鲜的活虾、活鱼直接晒干,肉质鲜美,气味鲜香。吃到时候先用温水泡一下,然后按照自己喜欢的方式烹饪就可以了,做起来也非常方便。最早的虾干、鱼干是渔...
东海柚皮糖【广东特产】

东海柚皮糖【广东特产】

“东海柚皮糖”——柚皮糖又叫“柚皮膏”,是东海镇的有名食品之一。它是以柚皮囊用清水浸泡去掉苦涩味后,加上等红糖、麦芽糖等原料,精心加工成似柚皮片状,甜度适中,味...
五指毛桃根汤【广东特产】

五指毛桃根汤【广东特产】

五指毛桃气味辛甘,性质温和,具有平肝明目,滋阴降火,壮筋活络,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺,止咳化痰等功效。五指毛桃汤对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血...
清江荷包蛋【广东特产】

清江荷包蛋【广东特产】

连州市星子镇清江人每年都要过春社节,节日中主要吃蛋糍蛋菜,其中的荷包蛋称得上蛋糍中的极品。为什么过春社节,为什么煮荷包蛋?这里有一个美丽的传说。相传很久以前,人...
开平青枣【广东特产】

开平青枣【广东特产】

开平青枣--江门市名特优新农产品开平大青枣品种以新世纪、台湾蜜枣、大世界以及裕茂自研的裕茂1号、裕茂3号为主,去年产量3000吨,产值1400万元。青枣除了鲜食...
仙人粄【广东特产】

仙人粄【广东特产】

仙人板,梅州地区的客家美食之一,也称仙人饭,是夏天特有的小食。"仙人板"是仙人草熬成的,农历入伏吃"仙人板"(仙人冻)是客家人的习俗,据说这天吃了"仙人板",整...
高山蕃薯【广东特产】

高山蕃薯【广东特产】

高山蕃薯-广州从化高山蕃薯生产专业合作社我社“北部老乡”牌高山蕃薯是本地稀有的物种资源,种植在空气清新、水质洁净、昼夜温差大、土壤无污染的从化北部山区良口镇、吕...