2024年01月18日

溱湖簖蟹【江苏特产】【泰州特产】

溱湖簖蟹【江苏特产】【泰州特产】 溱湖簖蟹为农产品地理标志产品。 在中国的文字中，有一个专为溱湖而生的生僻字——“簖”。百度百科释义：“簖”是一种将竹枝或苇秆编...

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2023年06月05日

兴化大闸蟹-江苏大闸蟹【江苏特产】【泰州特产】

兴化大闸蟹【江苏特产】【泰州特产】 兴化大闸蟹为地理标志保护产品。 兴化大闸蟹为地理标志证明商标。 兴化大闸蟹为农产品地理标志产品。 特定品质 兴化大闸蟹，学名...

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2023年04月14日

溱湖甲鱼【江苏特产】【泰州特产】

溱湖甲鱼【江苏特产】【泰州特产】 溱湖甲鱼生长在水草茂密、泥藻淤积之处，有大、厚、团、黑四大特点，有滋阴补肾、凉血降压之功效，常与童子鸡配成“霸王别姬”，与甲鱼...

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2023年04月14日

溱湖水禽【江苏特产】【泰州特产】

溱湖水禽【江苏特产】【泰州特产】 溱湖水禽品种繁多，各种美食水禽的体内含有赖氨酸、丙氨酸、组氨酸等，既有野生风味，又有较高的营养价值。 溱湖水禽有“鹅黄鸭绿鸡冠...

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2023年04月14日

溱湖银鱼【江苏特产】【泰州特产】

溱湖银鱼【江苏特产】【泰州特产】 溱湖银鱼通体透明，如晶如玉，它似柳叶，体态纤细，无鳞无骨，仅在镇北一小段河面上按季节才可以捕获。是溱潼稀有的水产品之一。 溱湖...

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2023年04月14日

溱湖青虾【江苏特产】【泰州特产】

溱湖青虾【江苏特产】【泰州特产】 溱湖青虾：壳坚色青，体肥肉厚，取其制成的各种佳肴，别具风味。 溱湖青虾，体色青蓝，呈半透明状态，壳坚肉厚、富有弹性。不仅肉质细...

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2023年04月14日

溱湖螺贝【江苏特产】【泰州特产】

溱湖螺贝【江苏特产】【泰州特产】 溱湖螺贝：壳薄肉嫩，味道鲜美，无臊腥之气，性温凉。经常食用可滋阴降火，降压补肾，平肝宣肺。 溱湖螺贝属内河螺贝，壳褐肉嫩，具鲜...

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2023年04月14日

溱湖水蔬【江苏特产】【泰州特产】

溱湖水蔬【江苏特产】【泰州特产】 溱湖水蔬是地方的家常菜品，也是绿色的风味美食，水蔬的特色在于十分的新鲜嫩口，用其制作的美食更是令人回味，清香浓郁，它的营养价值...

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2023年04月14日

溱湖四喜【江苏特产】【泰州特产】

溱湖四喜【江苏特产】【泰州特产】 溱湖四喜：有“大四喜”和“小四喜”之分。“大四喜”为青(鱼)、白(鱼)、鲤(鱼)、鳜(鱼)，“小四喜”为昂(刺)、旁( 皮)、...

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2023年01月17日

姜堰酥饼【江苏特产】【泰州特产】

姜堰酥饼【江苏特产】【泰州特产】 姜堰酥饼：油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿...

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2023年01月17日

米粉干【江苏特产】【泰州特产】

米粉干【江苏特产】【泰州特产】 米粉干是优质大米，经过精细加工制成状如粉丝的一种食品。其表面洁白细纤，入口滑爽味美，价格低廉。福建兴化粉最负盛誉，条丝细纤如发，...

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2023年01月17日

泰州油炸臭干-油炸臭豆腐【江苏特产】【泰州特产】

泰州油炸臭干【江苏特产】【泰州特产】 泰州油炸臭干：兵法曾云之：置之死地而后生。泰州油炸臭干就演绎了这个道理。亦有人说，愈堕落就愈快乐，泰州油炸臭干也将这种境界...

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2023年01月17日

泰州干丝【江苏特产】【泰州特产】

泰州干丝【江苏特产】【泰州特产】 泰州干丝：不知从什么时候起，干丝成了这里特别的吃食，居然愈吃愈有名，来这里的人要说没吃过这里的干丝，那就等于说你白来这里啦！这...

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2023年01月17日

鸭血粉丝【江苏特产】【泰州特产】

鸭血粉丝【江苏特产】【泰州特产】 鸭血粉丝：泰州地处南北之间，有兼容并蓄，来者不拒之妙，因而小吃很多，有特色的也不少，但并不是泰州所独有的，但泰州人却能够对全国...

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2023年01月17日

兴化垛田芋头【江苏特产】【泰州特产】

兴化垛田芋头【江苏特产】【泰州特产】 兴化垛田芋头：兴化东门城外有“三十六垛”。传说为破金兵摆“八挂阵”的地方，现名垛田乡。全乡一万六千五百多亩耕地，夏季有一半...

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2023年01月17日

泓膏生态大闸蟹【江苏特产】【泰州特产】

泓膏生态大闸蟹【江苏特产】【泰州特产】 泓膏生态大闸蟹：兴化乃中国生态农业第一市（县），位于江苏里下河腹部，湖荡密布，河道纵横，水域面积占了全市总面积的四分之一...

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2023年01月17日

沙沟大鱼圆【江苏特产】【泰州特产】

沙沟大鱼圆【江苏特产】【泰州特产】 沙沟大鱼圆：地处里下河腹部的兴化西北部，有个风景秀丽的千年水乡古镇――沙沟。这里地处五县、市交界中心，芦苇成片、沟河纵横，盛...

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2023年01月17日

楚天绿色大米【江苏特产】【泰州特产】

楚天绿色大米【江苏特产】【泰州特产】 楚天绿色大米：楚天牌优质大米是以养蟹稻田的稻谷为原料精制而成。经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志。养蟹稻田的稻谷采...

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2023年01月17日

佛手姜【江苏特产】【泰州特产】

佛手姜【江苏特产】【泰州特产】 佛手姜：姜，“其初生者，以醋或酱渍之，味至美”。佛手姜，既鲜且嫩，以溱潼储鼎茂出产的最有名。民国时期，姜堰溱潼镇过宏昌、储德昌，...

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2023年01月17日

溱潼鱼饼虾球【江苏特产】【泰州特产】

溱潼鱼饼虾球【江苏特产】【泰州特产】 溱潼鱼饼虾球：溱潼古镇，四面环水，水产丰富，以鱼入馔，远近闻名，尤其“鱼饼”“虾球”堪称溱湖双璧。 “鱼饼”用料以白鱼为上...

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2023年01月17日

桥头香菇【江苏特产】【泰州特产】

桥头香菇【江苏特产】【泰州特产】 姜堰市桥头镇桥头村自1994年把发展香菇生产作为建设高效农业及打造一村一品的主导产业来抓，不断取得显著成效。 目前，该村已发展...

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2023年01月17日

泰州芋头【江苏特产】【泰州特产】

泰州芋头【江苏特产】【泰州特产】 泰州地理环境适宜芋头生长 芋头是多年生块茎植物，常作一年生作物栽培，性喜高温高湿，生长期间要求20℃以上温度。芋头对土壤的适应...

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2023年01月17日

泰兴香荷芋 【江苏特产】【泰州特产】

泰兴香荷芋 【江苏特产】【泰州特产】 泰兴香荷芋为地理标志证明商标。 泰兴香荷芋为农产品地理标志产品。 “泰兴香荷芋”是芋头的一个特色品种，天南星科，芋头属，多...

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2023年01月17日

泰兴白果【江苏特产】【泰州特产】

泰兴白果【江苏特产】【泰州特产】 泰兴白果为地理标志保护产品。 泰兴白果为地理标志证明商标。 白果树是一种果材两用树种。种仁富含淀粉、脂肪、蛋白质和维生素，可供...

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2023年01月17日

涨烧饼【江苏特产】【泰州特产】

需用酒药发酵制成的酵水和面，十数小时候后，和面起孔发酵上涨，倒入铁锅内，用文火慢烧，不时开锅，沿锅壁倒入油水。待朝上一面凝固后，用铲将烧饼铲起翻身朝下，再倒入油...

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2023年01月17日

皮卷【江苏特产】【泰州特产】

肉糜馅外用浆皮卷成圆形，故称皮卷。馅料用新鲜猪肉剁成糜，加入黄酒，开洋（干虾米），淀粉、姜、葱米、盐糖适量，搅拌匀，似肉圆之料。然后用匙舀放豆腐皮上，先将两边折...

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