溱湖甲鱼【江苏特产】【泰州特产】

溱湖甲鱼【江苏特产】【泰州特产】

溱湖甲鱼生长在水草茂密、泥藻淤积之处，有大、厚、团、黑四大特点，有滋阴补肾、凉血降压之功效，常与童子鸡配成“霸王别姬”，与甲鱼蛋配制成“带子上朝”，与海参配制成“夜战马超”等名贵大菜。

具有大、厚、团、黑四大特点，经常食用能滋阴补肾、凉血降压。

溱湖甲鱼是一种宴会上所食用的一道美味食材，也是传统的风味特色之一，其甲鱼的制作方法也是十分的众多，用其完成的风味更是十分的鲜美，甲鱼的肉质十分的烂糊，口感鲜嫩，且甲鱼壳更有很大的中药价值。它的营养价值更高，更有滋补的效果，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这溱湖甲鱼的风味吧！

溱湖甲鱼

是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。

特征

躯干略呈卵圆形，吻长，鼻孔开口于吻端，背部隆起有骨质甲。四肢粗短稍扁平，为五趾型，趾间有蹼膜，雌体尾一般不达裙边外缘，雄体大都伸出裙边外。 有的巨鳖可达一米以上。

价值

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用，具有大、厚、团、黑四大特点，经常食用能滋阴补肾、凉血降压

溱湖甲鱼是一种宴会上所食用的一道美味食材，也是传统的风味特色之一，其甲鱼的制作方法也是十分的众多，用其完成的风味更是十分的鲜美，甲鱼的肉质十分的烂糊，口感鲜嫩，且甲鱼壳更有很大的中药价值。它的营养价值更高，更有滋补的效果，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这溱湖甲鱼的风味吧！

溱湖甲鱼

是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。

特征

躯干略呈卵圆形，吻长，鼻孔开口于吻端，背部隆起有骨质甲。四肢粗短稍扁平，为五趾型，趾间有蹼膜，雌体尾一般不达裙边外缘，雄体大都伸出裙边外。 有的巨鳖可达一米以上。

价值

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用，具有大、厚、团、黑四大特点，经常食用能滋阴补肾、凉血降压。

溱湖甲鱼。溱湖水草茂密，极富营养的泥藻淤积之处生长着素有“大、厚、团、黑”4大特点的老鳖。其背部呈橄榄色，有黑斑，腹面肉黄色，有浅绿色斑，颈、尾及四肢的背部为褐色。溱湖甲鱼肉味鲜美，每百克肉含蛋白质16.5以上，还富有钙、磷、铁等人体可吸收的有益成分。不仅是营养价值高的滋补珍品，更具有滋阴补肾、凉血降压之疗效。常与童子鸡配成“霸王别姬”，与甲鱼蛋配制成“带子上朝”，与海参配制成“夜战马超”等名贵大菜。