江苏苏州东山枇杷-白沙枇杷【江苏特产】【苏州特产】

江苏苏州东山枇杷-白沙枇杷【江苏特产】【苏州特产】

江苏苏州的东山镇是我国枇杷的主要产地之一，东山镇的白沙枇杷已经形成了一个品牌，是精品枇杷的代表。每年的5月中旬是枇杷开始采摘的季节，也是东山镇最为热闹的季节。

白沙枇杷是蔷薇科枇杷属常绿小乔木。 植株高可达10米；小枝密生锈色或灰棕色绒毛；叶片披针形、长倒卵形或长圆形，顶端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，边缘有疏锯齿，背面及叶柄密生锈色绒毛；圆锥花序花多而紧密，白色花瓣内面有绒毛；梨果近圆形或长圆形，黄色或橘黄色，外有锈色柔毛；花期10月-12月；果熟期翌年5月-6月。

白沙枇杷产于中国长江流域及以南各地。喜暖，喜阳光，耐寒，在江南地区－10℃可露地越冬。忌积水，适合在湿润的环境和疏松、肥沃、排水良好的砂烁土生长。一般繁殖方式为播种繁殖，宜随采随拨，也可嫁接繁殖。

白沙枇杷果实和叶均可入药，为药用枇杷膏的原料之一。有润肺、止渴、化痰、止咳等功效，还可以剥皮鲜食、酿酒和制成罐头食品等。白沙枇杷树可作风景树用于绿化环境。其木质细韧可作雕刻用。

东山白沙枇杷的基本介绍

枇杷，属多年生蔷薇科常绿乔木，是江南早熟水果之一，与杨梅、樱桃并称“初夏果品三姐妹”，又因其具有秋萌、冬花、春实、夏熟备四时之气而誉为“百果中的奇珍”。

江苏苏州的东山镇是我国枇杷的主要产地之一，东山镇的白沙枇杷已经形成了一个品牌，是精品枇杷的代表。每年的5月中旬是枇杷开始采摘的季节，也是东山镇最为热闹的季节。

营养价值

1、枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;

2、枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽;

3、枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒;

4、枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

产品特点

其果实均匀整齐，形如圆球而稍扁，肉厚汁多，肉色晶莹，肉质细嫩，酸甜适度，入口而化，爽口不腻，有“银蜜罐”之誉。白沙枇杷成熟较晚，大概比白玉枇杷晚一个星期。

历史民俗

枇杷是东山的又一名果，世人盛赞的优质白沙枇杷，唯东山有之。东山人种枇杷历史悠久，宋代吴县栽种枇杷见诸记载，《吴县志》载十世纪中期，枇杷是在太湖洞庭地区栽植。明代王世懋《学圃杂疏》记有“枇杷出东洞庭者大”。枇杷品系分白沙、红沙二大类。品种有照种、青种、水白种、早黄白沙、葛家坞荸荠种、灰种、红毛照种、大种、鸡蛋白细种、红毛白沙、和尚头、铜皮、土种白沙、鹰爪白沙、鸡蛋红、圆种红沙、红沙牛奶种、红沙铜鼓种、果种、僵黄（又名凉扇种）、撬叶白沙、撬叶照种、朝天种、鸭蛋种、俞坞红沙、糖罐头、小红沙、鹰爪红沙等29个品种。

东山白沙枇杷的品尝吃法

枇杷膏：原料：枇杷肉500克，冰糖600克。

制法：将冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即成。

枇杷粥：原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。

制法：以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成。