2023年11月13日

小寨樱桃【云南特产】【昭通特产】

小寨樱桃【云南特产】【昭通特产】 小寨樱桃是云南省昭通市鲁甸县小寨乡的特产。鲁甸小寨樱桃，种植历史达300多年，花白色带红晕，果实味道甜中有酸，酸里又透着甜，果...

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2023年11月11日

芭蕉芋【云南特产】【昭通特产】

芭蕉芋【云南特产】【昭通特产】 昭通市芭蕉芋种植，在关河两岸的盐津、大关两一带农村，有广泛的分布。1988年，全地区种植1.69万多亩，总产量1043万公斤。芭...

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2023年10月06日

火腿饼【云南特产】【昭通特产】

火腿饼【云南特产】【昭通特产】 火腿饼是昭通市月中桂糕点厂生产的又一名牌产品。该产品选用上等熟火腿肉、纯猪油、面粉等优质原料，精心制作而成。表皮具有松、软、脆的...

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2023年09月18日

巧家春卷【云南特产】【昭通特产】

巧家春卷【云南特产】【昭通特产】 春卷，古代称为“春盘”，产生干民间，是春游踏青的应时小咛。云南寿卷配科多，要用甜酱油调味，特别要加香椿和韭菜以显示春临大地，百...

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2023年08月18日

鱼腥草【云南特产】【昭通特产】

鱼腥草【云南特产】【昭通特产】 鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具...

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2023年07月18日

水富燃面【云南特产】【昭通特产】

水富燃面【云南特产】【昭通特产】 水富燃面是云南省昭通市水富县的特色小吃。水富县燃面松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。 水富人早晨有吃面条的习惯，水富面条...

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2023年06月03日

花粑粑【云南特产】【昭通特产】

花粑粑【云南特产】【昭通特产】 花粑粑：大关民间传统手工食品，夏氏祖传工艺配料，历史悠久，风味独特，是男女老幼皆爱的地方小吃。 昭通位于云、贵、川三省交界之处，...

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2023年05月18日

酸辣鸡枞汤【云南特产】【昭通特产】

酸辣鸡枞汤【云南特产】【昭通特产】 酸辣鸡枞汤：鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口...

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2023年04月18日

洱海弓鱼【云南特产】【昭通特产】

洱海弓鱼【云南特产】【昭通特产】 肉嫩味美的弓鱼，是洱海独有的特产。 弓鱼?不象弓，因为它能以嘴衔尾成串的象弓一样跃出水面，故名“弓鱼”。它籽多、刺少、苦胆小、...

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2023年03月18日

昭通苦荞粑粑【云南特产】【昭通特产】

昭通苦荞粑粑【云南特产】【昭通特产】 苦荞麦，是滇东北出产最盛的粗粮。尤其以昭通大山包的苦荞最出名。自然苦荞粑粑也就成为了昭通的传统美食。苦荞，在人们心目中自是...

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2023年01月18日

昭通 彝良大麦【云南特产】【昭通特产】

昭通 彝良大麦【云南特产】【昭通特产】 昭通市大麦种植有悠久的历史，最高年总产量曾达500万公斤左右，80年代，年平均总产量均维持在100万公斤水平。大麦是粮、...

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2023年01月18日

镇雄马铃薯【云南特产】【昭通特产】

镇雄马铃薯【云南特产】【昭通特产】 镇雄马铃薯是云南省昭通市镇雄县的特产。镇雄县是一个以旱作为主的农业大县、马铃薯种植面积大，是镇雄第二大粮食作物，种植马铃薯历...

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2023年01月18日

昭通土豆-昭通洋芋【云南特产】【昭通特产】

昭通土豆-昭通洋芋【云南特产】【昭通特产】 昭通土豆为地理标志证明商标。 昭通洋芋（土豆） “吃洋芋长子弟”（子弟意指英俊、漂亮）是云南人的一句口头禅。洋芋以昭...

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2023年01月18日

昭通酱【云南特产】【昭通特产】

昭通酱【云南特产】【昭通特产】 昭通酱是昭通市的乡土产品，是城乡人民喜食的调味佳品。这种酱具有麻辣鲜香的滇、川风味特色。呈棕褐色，鲜润油亮，作为调味品，荤淡皆宜...

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2023年01月18日

昭通米线【云南特产】【昭通特产】

昭通米线【云南特产】【昭通特产】 昭通米线：米线，是云南著名的风味小吃。历史悠久，正宗且味美。口味独特，物美价廉，浓香的热气与鲜美的味道，一直深受人们的喜爱。米...

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2023年01月18日

绥江酒香虫【云南特产】【昭通特产】

绥江酒香虫【云南特产】【昭通特产】 绥江的自然景观和人文景观因河水上涨而奇特，也因江水消退而靓丽。金秋十月，枫红露白，艳阳高照，帆樯络绎的金沙江边、乱石凌错的钟...

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2023年01月18日

盐津豆花【云南特产】【昭通特产】

盐津豆花【云南特产】【昭通特产】 盐津豆花是一道地方名菜，也是日常生活中经常要吃的一道家常菜，真正的一种物美价廉的好食品。盐津豆花的口味好，与盐津的豆子有很大的...

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2023年01月18日

永善烤乳猪肉【云南特产】【昭通特产】

永善烤乳猪肉【云南特产】【昭通特产】 烤乳猪肉：烤乳猪又叫砣砣肉，是务基彝家的特色菜，其做法是:将40—60斤小猪杀后，退去毛，用豆草做燃料来烤，直到皮呈黄色，...

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2023年01月18日

金江白魔芋【云南特产】【昭通特产】

金江白魔芋【云南特产】【昭通特产】 金江白魔芋是云南省昭通市永善县的特产。永善县在明代就有种植魔芋的记载，白魔芋是永善县魔芋主栽品种，品质优良，加工的芋角色白、...

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2023年01月18日

天麻炖鸡【云南特产】【昭通特产】

天麻炖鸡【云南特产】【昭通特产】 天麻炖鸡制作方法 制作原料：天麻片10克，0鸡1只，生姜3片。 制作方法：将天麻洗净，生姜洗净切丝，0鸡杀后去毛及内脏，填入天...

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2023年01月18日

昭通风味咸菜【云南特产】【昭通特产】

昭通风味咸菜【云南特产】【昭通特产】 昭通风味咸菜制作工艺精细，用料讲究，形成具有独特形、香、色、味、鲜特点的地方风味。形。指咸菜加工中的主料、副料的刀切开头以...

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2023年01月18日

巧家小碗红糖【云南特产】【昭通特产】

巧家小碗红糖【云南特产】【昭通特产】 巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”，产于巧家县金沙江沿岸地区，选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作，自晚清以降，在国内市场久享盛誉...

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2023年01月18日

麻糖【云南特产】【昭通特产】

麻糖【云南特产】【昭通特产】 麻糖：大关民间传统手工业食品，已有百余年历史。尤以寿山乡甘海村大关垴生产的麻糖最有名气，清脆香甜、回味悠长。 麻糖以精选糯米、芝麻...

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2023年01月18日

威信酸鱼【云南特产】【昭通特产】

威信酸鱼【云南特产】【昭通特产】 风味独特、地道的威信酸鱼，只产于威信县罗布河流域的鱼洞、白水、青龙、罗布等村寨。水是蕴化万物的精灵。远离尘嚣的罗布河在滇黔毗邻...

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2023年01月18日

回族油茶【云南特产】【昭通特产】

回族油茶【云南特产】【昭通特产】 滇东北一带，每当尊贵的客人光临回民家庭，好客的主人除递上浓酽的烤茶，还要端来热气腾腾的油茶为您解乏提神，这种油茶，北方称面茶，...

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2023年01月18日

昭通油糕饵【云南特产】【昭通特产】

霍达的一本《穆斯林葬礼》中提到过油糕饵。在昭通，油糕饵是一种有滋有味被丰富了的生活味道。成为昭通小有名气的小吃，这已经是不争的事实。在昭通，生活的民族主要有回、...

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