恩施摔碗酒【湖北特产】【恩施特产】 摔碗酒是古代士兵上战场之前的壮行酒。 摔碗酒表现出来当时将士们宁为玉碎、不为瓦全的英雄气概。 饯行时必然会请他们喝一碗酒，借...
2023年11月24日
2023年08月14日
恩施油香儿【湖北特产】【恩施特产】
恩施油香儿【湖北特产】【恩施特产】 油香儿(儿发音)是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种风味小吃，该菜品在当地街边、餐馆都十分普遍，是恩施人常见的小吃之一;油香儿...
2023年06月25日
恩施土家烧饼【湖北特产】【恩施特产】
恩施土家烧饼【湖北特产】【恩施特产】 土家烧饼又名掉渣烧饼、抖掉渣烧饼，因烤后外层酥松，稍一震动就可掉渣而得名，有“中国比萨”之美称。土家烧饼是恩施地区极富地方...
2023年04月18日
葵花年肉【湖北特产】【恩施特产】
葵花年肉【湖北特产】【恩施特产】 葵花年肉是一道重要的传统风味美食，也是广为消费者和食客所喜爱的特色名佳品，其年肉的制作更是十分的复杂，食材的搭配更是十分的丰富...
2023年04月17日
土家油茶汤【湖北特产】【恩施特产】
土家油茶汤【湖北特产】【恩施特产】 土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“...
2023年04月16日
土家腊肉【湖北特产】【恩施特产】
土家腊肉【湖北特产】【恩施特产】 土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅...
2023年04月16日
张关合渣【湖北特产】【恩施特产】
张关合渣【湖北特产】【恩施特产】 合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐...
2023年04月15日
福宝山莼菜【湖北特产】【恩施特产】
福宝山莼菜【湖北特产】【恩施特产】 福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵。是一种高等多年水生植物，叶片呈椭圆形，正面绿色，背面暗红色，叶柄细长。 福宝山莼菜相传为古...
2023年04月15日
榨广椒【湖北特产】【恩施特产】
榨广椒【湖北特产】【恩施特产】 榨广椒，也称为鲊尖椒，鲊金椒，炸辣椒，是湖北省恩施地区汉族、土家族的特色小吃，在土家山塞的平民百姓家里，是常年珍藏着主妇的一道看...
2023年04月15日
柏杨豆干【湖北特产】【恩施特产】
柏杨豆干【湖北特产】【恩施特产】 利川柏杨坝出产一种五香豆干。这种豆干薄如纸片，色如柠檬，香有余味，独具特色。其加工制作工艺不用食盐、卤水、石膏，将大豆磨成豆花...
2023年04月15日
土家社饭【湖北特产】【恩施特产】
土家社饭【湖北特产】【恩施特产】 社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过...
2023年04月15日
走马葛仙米【湖北特产】【恩施特产】
走马葛仙米【湖北特产】【恩施特产】 走马葛仙米为地理标志保护产品。 走马葛仙米为农产品地理标志产品。 走马葛仙米早在1500年前就被人们认识，据《本草纲目》记载...
2023年04月15日
来凤凤头姜【湖北特产】【恩施特产】
来凤凤头姜【湖北特产】【恩施特产】 来凤凤头姜为地理标志保护产品。 凤头姜，因其形似凤头而得名，主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，品质优良、风味独特，鲜子姜...
2023年03月27日
土家摆手节-恩施土家族摆手舞【湖北特产】【恩施特产】
土家摆手节-恩施土家族摆手舞【湖北特产】【恩施特产】 摆手节。过去，土家人祭祀祖先和土王，于正月初三至十五，到土王祠“摆手”。土司时期的敬土王、祀祖先的节日活动...
2022年12月26日
来凤西兰卡普【湖北特产】
土家织锦——西兰卡普是我国的四大织锦之一，是土家族的工艺美术之花。在土家语里，卡普是花，西兰是被面，西兰卡普意为土家花被面。按照习俗，土家姑娘出嫁要有自己亲手编...
2022年12月26日
湖川山地猪【湖北特产】
湖川山地猪是一款优良的地方猪品种，因猪肉品质好，获得国际优良肉质标准，因屠宰率较高，脂肪多，皮薄而著称。是制作火腿和熏肉常见的猪种，适宜山区养殖。因产于湖北省、...
2022年10月27日
巫陵牛【湖北特产】
产区的娄山山系、武陵山系和大娄山系以北地带，由于牛只来往频繁，产于湖北的恩施牛、湖南的湘西牛和贵州的思南牛来源相同，生态条件基本一致，体型外貌亦极相似，应属同牛...
2022年10月27日
野三关苞谷酒【湖北特产】
野三关苞谷酒产自湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县野三关镇谭家村，由于地处海拔1200米的武陵山脉，气候适宜、民风淳朴，318国道贯穿境内，曾有古人题写“天下第三...
2022年09月27日
麻城辣椒【湖北特产】
麻城辣椒是湖北黄冈市麻城的特产。“麻城辣椒”，果实外观整齐，色泽光亮，果皮较薄，果肉厚而脆，微辣，味道鲜美，营养丰富。可溶性糖大于１．５％，粗纤维小于１．５％。...
2022年08月28日
恩施山地水牛【湖北特产】
恩施山地水牛为湖北省恩施自治州水稻产区的主要役畜。因其分布地区山峦重叠，体型结构与平原湖区水牛稍有差异，故名山地水牛。（一）产地与分布恩施山地水牛分布于恩施、建...
2022年08月26日
宜昌百合【湖北特产】
宜昌百合是湖北宜昌市的特产。宜昌百合是以宜昌地域命名的著名地方乡土花卉品种，广泛分布于湖北宜昌、四川等省海拔400米-1500米山区、丘陵地区，自1892年外国...
2022年07月28日
恩施马铃薯【湖北特产】
恩施马铃薯土豆和恩施人的生活息息相关。多年来，恩施人都有极重的土豆情结，煮饭有土豆，做菜有土豆，芡粉是“土豆粉”……有人在接受采访时还表示，一辈子都在吃土豆。恩...
2022年07月27日
恩施麻鸭【湖北特产】
品种名称恩施麻鸭品种描述产地与分布：又称利川麻鸭。属小型蛋用型品种。主要分布在湖北省西南山区的利川、来凤、宣恩、恩施、咸丰等地。外貌特征：前躯较浅，背腰平直，体...
2022年06月27日
恩施竹筒酒【湖北特产】
恩施新塘土家竹筒酒是用民间秘方，以土家自酿醇香苞谷酒作基酒注入深山原生态一年生以上老竹竹腔中，酒竹之间竹茹相融，天然酿成成熟的竹筒酒。《本草纲目》中记载：竹子“...
