肥西老母鸡【安徽特产】【合肥特产】

肥西老母鸡【安徽特产】【合肥特产】

肥西老母鸡为地理标志证明商标。

地域范围

近年来，肥西老母鸡农牧科技有限公司充分挖掘“肥西老母鸡”品牌的区域文化内涵，对产业结构进行调整，对产业基地进行升级，大手笔、高起点规划建设，已发展成为一家集种鸡饲养、快餐连锁、休闲旅游、食品加工为一体的大型企业，下辖农牧公司、合肥餐饮公司、上海餐饮公司、南京餐饮公司、家园公司、食品加工公司等6家子公司。

特定品质

肥西老母鸡是指肥西当地的农家散养的母鸡，可能由于当地气候、水土、食物的特点，肥西的母鸡味道鲜美，营养丰富，并且母鸡的生长时间越长，味道越好。如果家里来的客人，宰一只老母鸡款待，一定非常尊贵客人的待遇。

文化典故

肥西老母鸡农牧科技有限公司在“影视营销”方面，斥巨资赞助拍摄反映肥西老母鸡发展历程的45集大型电视连续剧《坝上街》；在“名人营销”方面，重点增强名人营销的针对性和实效性，邀请百花奖影帝、著名演员吴军到家园体验生活，邀请《坝上街》剧组人员到家园过新年等等，这些都进一步提升了肥西老母鸡家园的知名度和美誉度。

肥西老母鸡百科

肥西老母鸡（肥西老母鸡）一般指老乡鸡。

老乡鸡，中式快餐全国榜首品牌。2012年，品牌升级为老乡鸡；2016年老乡鸡入驻南京、武汉；2018年收购武汉永和 。 2019年，入驻上海，2020年正式布局，全国1000多家快餐店。

老乡鸡是以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色，主要以中式烹饪方式出品，服务于中国家庭日常用餐需求的中式快餐品牌。 截至2020年，老乡鸡已经服务消费者超6亿人 ，日均进店50万人次。

2018年度中国快餐企业70强名单中，“老乡鸡”荣登中式快餐全国第一品牌，正式成为全国中式快餐的领军者。

2020年开展战略发布会，正式宣布进入北京、上海、深圳、杭州等（新）一线城市。

2021年1月1日，老乡鸡深圳店正式开业。

品牌历史

2012年，品牌升级为老乡鸡；2016年老乡鸡入驻南京、武汉；2018年收购武汉永和。

2019年，入驻上海，2020年正式布局。

2020年开展战略发布会，正式宣布进入北京、上海、深圳、杭州等（新）一线城市。

2021年1月1日，老乡鸡深圳店正式开业。

品牌简介

老乡鸡在全国截至2019年已经有1000家直营店，每月新开近20家店，年销售额超过30亿元。老乡鸡店面覆盖了安徽全省16个地市以及南京、武汉、徐州、上海等地，并向全国各地市场拓展中，员工总数超过15000人。以肥西老母鸡汤为核心菜的“老乡鸡”，年销售活鸡600多万只。2011年度中国餐饮业调查报告中，“老乡鸡”中式快餐规模位列中国“三甲”，荣获中国快餐业 “中国驰名商标”的企业。

2012年，品牌由肥西老母鸡升级为老乡鸡，此后不断迭代升级，从餐厅环境、饭菜口味到餐厅服务等顾客所有用餐体验的每一个细节都不断更新，并在2018年推出最新的第五代老乡鸡餐厅。

“老乡鸡”首先全部选用“中国地理标志”鸡种—肥西老母鸡，以原生态饲养方式，选择生长周期达180天的土鸡。同时实行连锁经营，品牌下现有1000余家门店均为直营店，不做加盟拓展。采购生产基地的无公害蔬菜等食品，建立追溯平台，确保食品安全可控性。

品牌特色

安徽老乡鸡通过全产业链模式，在中国餐饮行业开创的一个全新模式，并借此迅速发展壮大，成为中国餐饮行业的新标杆。

老乡鸡采用的是一体化的产业链模式，即企业实行自繁、自养、自宰、自销的模式，掌握每个一体化养殖关键品控环节。

品牌故事

清光绪二十年（1894年），合肥西乡束氏高祖元胜在合肥至六安古驿道旁杨大墩开办“束大鲜鸡汤店”，专营肥西老母鸡汤。由于选优良鸡，用古井水，自配秘方，精火熬炖烹饪的老母鸡汤溢鲜飘香，诱人垂涎。路人闻香下马，食客击案称鲜。有名士赠匾，颂曰“华夏一绝”。

束大鲜第四代传人束从轩，于公元2003年10月初开办肥西老母鸡餐饮店。

2012年3月，肥西老母鸡改为老乡鸡。

2019年，门店突破至800家。

2020年疫情期间，老乡鸡被央视多次报道，并点赞门店“洗手吃饭”动作，干净卫生深入人心。

发展历程

2003年，第一家肥西老母鸡店在合肥市舒城路开业。

2012年3月，肥西老母鸡斥资进行品牌升级更名为“老乡鸡”。

2013年，参加大型创业真人秀《爱拼才会赢》，成功问鼎第一季总冠军。这次老乡鸡不仅荣获“中国好项目”，更得到资本的投资。

2016年，入驻南京/武汉，走出安徽，布局全国。同期开始老乡鸡早餐工程，进入中式早餐领域。

2017年，老乡鸡全面升级第三代店，全透明厨房成最大亮点，21道鸡汤烹制程序呈现于消费者面前。

2017年，推出冬至鸡汤节，120000份鸡汤短时间内售罄，创造了新纪录。世界纪录认证机构（WRCA）专程赶至合肥为老乡鸡颁发证书。

2018年，冬至鸡汤节升级为大型嘉年华活动，活动现场参与人数超过5万人。

2018年，老乡鸡收购“武汉永和”，开拓品牌发展模式，进一步加快老乡鸡在全国的发展步伐。同年正式发布第五代店。

2019年，南京直营店突破100家，老乡鸡成南京最大中式快餐品牌。

2019年，推出月月上新活动。往后每月1号都会推出新菜品供消费者品鉴，以满足不同食客的口味，丰富的菜品选择。让每一位爱老乡鸡的人都能体会到‘家’的口味和感觉。

2019年10月11日，中国烹饪协会发布“2018年度中国快餐企业70强”名单，“老乡鸡”荣登中式快餐榜首。

2020年2月8日，创始人束从轩“手撕员工联名信”驳回员工在疫情期间免薪请求。

2020年3月18日，召开老乡鸡2020战略发布会，加速全国市场布局“老乡鸡2020全国战略发布小会”

2020年4月10日，老乡鸡官方微博和微信宣布：4月14日起至16日每天11点开始，老乡鸡100万份鸡汤，全国餐厅免费送。倡导全民健康饮食“不洗手不给吃饭；希望大家养成饭前洗手的好习惯。”

2020年9月2日，老乡鸡签约相声演员岳云鹏担任代言人。

2021年1月1日，老乡鸡深圳首家旗舰店正式开业。

2021年1月6日，老乡鸡杭州首家全新模式餐厅正式开业，坐落在杭州经济重镇滨江区滨江天街商业区。