垛子羊肉【河南特产】

垛子羊肉【河南特产】

宁陵县关氏(敬德)垛子羊肉乃是当地四大名吃之一,起源于明朝时期,至今已有600余年历史。据传,当年曾是明朝开国皇帝朱元璋最喜爱吃的名吃。其做法是:把去杂剔净的羊...
毛遂酒【河南特产】

毛遂酒【河南特产】

毛遂酒是河南省新乡市原阳县的特产。毛遂酒采用优质原阳大米为原料,继承传统老五甑酿造工艺,结合现代技术精酿而成,醇香甘绵,回味无穷,为宴宾馈赠之佳品。豫北平原,黄...
伊河鲂鱼【河南特产】

伊河鲂鱼【河南特产】

鲂鱼即鳊鱼,亦称长身鳊、鳊花、油鳊,在中国,鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。河南洛阳伊河的鲂鱼在古时...
洛宁浆面条【河南特产】

洛宁浆面条【河南特产】

浆面条,是洛宁人普遍喜食的一种风味小吃。浆面条是将豆浆置于适当的温度下,发酵变酸,然后放入锅内加热到80度左右,液面便有一种蘑菇状的浆沐。这时加入少许的香油,反...
洛阳铲【河南特产】

洛阳铲【河南特产】

洛阳邙山一带虽然古墓分布稠密,但对盗墓者来说,也并非唾手可得。由于年代久远,加之长期的雨水冲刷及平耕土地,除个别大墓保留有封土堆外,绝大多数在地面上已难看到任何...
合盛栈元宵【河南特产】

合盛栈元宵【河南特产】

元宵又名汤圆、汤团,是农历正月十五灯节应时食品。洛阳市合盛栈食品厂生产的元宵因选料考究,工艺独特,在省内外独树一帜。合盛栈元宵选用纯种江米(糯米)作原料,在清水...
洛阳小街锅贴【河南特产】

洛阳小街锅贴【河南特产】

锅贴在宋时已在以开封为中心的中原地区盛行,随着宋朝政权南移,使这一特色小吃在江浙一带流行,因其风味独特延传至今。“小街”锅贴制作工艺讲究,加工程序规范严谨,从选...
中原烩面【河南特产】

中原烩面【河南特产】

小盆似的粗瓷大碗,肉香浓郁的汤水,粗厚筋软的拉面,一小撮嫩香的香菜,一筷头油炸辣椒,一搅,那个香啊……本来羊、牛肉是宁夏、内蒙的特产,拉面是陕西的特产,经洛宁人...
洛宁烟叶【河南特产】

洛宁烟叶【河南特产】

洛宁有着生产优质烟叶的良好的生态条件,1978年开始种烟,1981年就被国务院区划为烟叶最适宜区。全县130万亩耕地中,有60万亩为优质烟适宜区,海拔均在600...
坡河萝卜【河南特产】

坡河萝卜【河南特产】

坡河萝卜是河南省平顶山郏县长桥镇郑桥村的特产。“坡河萝卜”种植有着悠久的历史,“坡河萝卜”口味好、品质佳、绿色环保。坡河萝卜是农产品地理标志保护产品。距河南省郏...
茶亭沟红薯【河南特产】

茶亭沟红薯【河南特产】

茶亭沟红薯,在登封告成地区具有悠久的栽培历史。告成镇地处中岳嵩山南麓,属于山区,非常适合红薯种植。其特点个头大,风味佳,常食有健脾胃,补肝肾,防癌,延年益寿和美...
嵩县皂角刺【河南特产】

嵩县皂角刺【河南特产】

嵩县皂角刺皂角刺,又称皂角针、皂刺、天丁、皂角针、皂针,有很高的药用价值和经济价值,属较为稀有的中药品种。嵩县皂角刺地域保护范围为河南省洛阳市嵩县境内,涉及白河...
水沟庙大蒜【河南特产】

水沟庙大蒜【河南特产】

水沟庙大蒜是河南洛阳宜阳县的特产。水沟庙大蒜产于唐代诗人李贺故里、九朝古都洛阳三乡镇,历史悠久,久负盛名。“水沟庙大蒜”蒜头大、色泽白、瓣大、皮薄、易剥皮、耐储...
偃师葡萄【河南特产】

偃师葡萄【河南特产】

偃师葡萄果型端正,果面光洁、色泽鲜艳,多汁爽口,果肉松脆、风味芳香。果实7月中旬至9月上旬充分成熟,具有本品种固有的风味。偃师市通过加大投入力度、技术引导、改良...
汝阳八股麻花【河南特产】

汝阳八股麻花【河南特产】

八股麻花是汝阳传统名产,已有100多年历史。初由上店西街张老三家先辈创制,后逐步在全县普及,并由家庭经营发展到专业化产销店。八股麻花以白面为原料,加食盐等调料油...
牡丹瓷【河南特产】

牡丹瓷【河南特产】

“唯有牡丹真国色,花开时节动京城”,这首诗是唐朝诗人刘禹锡在诗中描述牡丹盛开时的盛况,古往今来,牡丹花的雍容华贵引无数文人墨客为之咏颂。但是牡丹的花期短暂,牡丹...