溱湖水蔬【江苏特产】【泰州特产】

溱湖水蔬【江苏特产】【泰州特产】

溱湖水蔬是地方的家常菜品，也是绿色的风味美食，水蔬的特色在于十分的新鲜嫩口，用其制作的美食更是令人回味，清香浓郁，它的营养价值也是较高的，多吃更有益于人体的健康，更有延年益寿的功效和作用，且当地的水蔬更是值得品尝的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这溱湖水蔬的特色之处和风味吧！

溱湖水蔬

海水蔬菜，指用海水养殖的蔬菜。主要有北美海蓬子、海芦笋、海英菜、红菊苣、蕃杏、浦公英、甘蓝等。尤其是海芦笋和海英菜浑身是宝，既可当蔬菜食用

风味

餐桌上常见的蔬菜品种，不但能够适应大众口味。尤其是海芦笋和海英菜浑身是宝，既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。

价值

它最大的好处就是不需要占用耕地，在原本就是不毛之地的盐碱地中养殖海水蔬菜不但节省了很多成本，更节约了大量耕地（我国沿海地区有大面积无法进行农业耕种的滩涂和盐碱地）。因为海水蔬菜还具有抗盐聚盐的能力，能脱盐改良盐碱滩涂，从而有效地改善生态环境。所以海水蔬菜的价值决不仅仅是好吃、营养、健康，它的社会价值也是不可低估的。

溱湖水蔬。溱湖水蔬品种繁多，全部施以天然肥料，为无公害绿色食品，一年四季，源源不断。春有荠菜夏有瓜，秋有菱藕冬有芹。更有椒红、韭绿、黍黄、茄紫，色彩娇艳水灵脆嫩。其中尤以溱湖老菱最富盛名。菱生四角，外表嫩绿，菱肉洁白。生吃脆嫩爽口，可与黄梨比美，熟吃粉甜流香，其味胜过板栗，并可入菜。藕的食用方法极广，丝、夹、饼、圆、羹等早为人们所常见，就连荷叶也常入厨，用以包蒸鸡鸭肉类，尤为清香可口。