溱湖螺贝【江苏特产】【泰州特产】

溱湖螺贝【江苏特产】【泰州特产】

溱湖螺贝：壳薄肉嫩，味道鲜美，无臊腥之气，性温凉。经常食用可滋阴降火，降压补肾，平肝宣肺。

溱湖螺贝属内河螺贝，壳褐肉嫩，具鲜美之味，尤臊腥之气。性温凉滋阴降火，降压补肾，平肝宣肺，常加以枸杞、陈皮、山药、川椒一起食用。

溱湖螺贝是泰州姜堰区的一个特色河鲜，味道鲜美，是人们常吃的美食，有着悠久的历史，肉质鲜嫩，对于人体健康也有着一定的帮助，快跟小编一起来了解下这个特色河鲜吧！

溱湖螺贝

螺蛳用网来采集，叫趟网。在一根竹篙的根端扎入一个大的三角形网，在垂直于竹篙的三角形边上嵌进一个长篾片，便于在水中推进滑行。趟螺蛳也是一种乐趣。闲时，喜欢趟螺蛳的人到小河边去寻找。一趟网下去再拖回来，把趟到的东西倒在河岸上。里面有小瓦片、碎砖头、草根、螺蛳、蚬子、小河蚌等，有时还有小鱼小虾。一人在地上捡，放进竹篮内，半天功夫能趟到好几斤。

历史发展

溱潼的风味小吃五香螺蛳可以追溯到民国时期。民国年间，溱潼镇上有三座石桥，分别为东石桥、中石桥和西石桥。桥头边上都卖五香螺蛳的担子，铁锅里有煮螺蛳，或是五香螺蛳，或是茴香螺蛳。过路行人买上一碗尝鲜，不同之处是茴香螺蛳是盛在木桶里挑担步行叫喊而卖。

特点

壳薄肉嫩，味道鲜美，无臊腥之气，性温凉。经常食用可滋阴降火，降压补肾，平肝宣肺。