黄胜记肉干【福建特产】【厦门特产】 “黄胜记”系厦门最具知名度之中华老字号，至今已有166年的历史。清道光二十二年（1842年）年方十六的“黄金香”创始人黄知江...
2023年12月03日
2023年06月17日
油葱米果【福建特产】【厦门特产】
油葱米果【福建特产】【厦门特产】 油葱米果乃福建著名小吃。以米浆、猪油加多种调配料蒸制而成。色泽美观，嫩糯芳香，清鲜淡爽，富有弹性，是厦门地区名点之一。 原料：...
2023年05月07日
黄金香肉松【福建特产】【厦门特产】
黄金香肉松【福建特产】【厦门特产】 鼓浪屿的“黄金香”肉松、肉脯、肉丁、肉干，绝对算得上是厦门的知名特产。老人和幼儿因牙齿不齐，用肉松肉脯下稀饭是再好不过了。厂...
2023年05月05日
厦门鱼皮花生【福建特产】【厦门特产】
厦门鱼皮花生【福建特产】【厦门特产】 鱼皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。本世纪二十年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售。它以花生仁...
2023年04月05日
同安封肉团【福建特产】【厦门特产】
同安封肉团【福建特产】【厦门特产】 闽南同安县“封肉”。是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，...
2023年04月03日
沙茶面【福建特产】【厦门特产】
沙茶面【福建特产】【厦门特产】 沙茶面在厦门的街头巷尾，到处可以看到沙茶面的招牌。这沙茶面可算是个怪东西。其怪之一，同属闽南的漳、泉等地都没有这玩意儿，甚至一桥...
2023年01月22日
干炸鲟盖【福建特产】【厦门特产】
干炸鲟盖【福建特产】【厦门特产】 【厦门风味:干炸鲟盖】 〖菜肴特点〗外酥里嫩，醇香味鲜，脍炙人口，1993年获第三届全国烹饪大赛团体金牌奖。 〖烹制过程及原料...
2023年01月22日
鼓浪屿馅饼【福建特产】【厦门特产】
鼓浪屿馅饼【福建特产】【厦门特产】 【鼓浪屿馅饼】中华百年老字号.厦门的特产，是福建厦门最负盛名的特产之一,具有百年以上历史的传统食品。它好在料精工细，选用优质...
2023年01月22日
马巷贡糖【福建特产】【厦门特产】
马巷古有“贡糖、香饼、烧炸枣”三宝。贡糖现称花生酥，俗称“豆仁夫”。贡糖顾名思义，制作时把花生仁炒熟，去膜、去臭粒，用一根圆木棍，长约一尺左右，末尾留一把柄，工...
2022年05月12日
厦门花生汤【福建特产】
【厦门风味:厦门花生汤】〖烹制过程及原料〗用料简单,煮法却考究。花生米先剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,续水熬至花生烂透...
