花色品种很多，仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、藕丝糕、粽子等十多种。凉糕用料有整米、碎米、米粉之分，成熟方法也有蒸煮之别。
2023年04月18日
2023年01月07日
脆皮年糕，年糕是什么做的
脆皮年糕 脆皮桂花年糕是一道简单的家常菜，主料是年糕、鸡蛋、馄饨皮。 主料：年糕 辅料：鸡蛋、馄饨皮 调料：色拉油、小麦面粉、糖桂花 烹饪步骤 1、鸡蛋打散，放...
2022年10月23日
油氽排骨年糕【上海特产】
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕：“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，...
2022年09月22日
红糖年糕【海南特产】
红糖年糕曾经是三亚人过年时才吃的食品，如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点。糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。来自大陆...
2022年09月21日
定安年糕【海南特产】
定安年糕刚出锅的定安年糕香软、绵甜，入口即化。容器里垫上芭蕉叶，把年糕放置三、四天后，甜味减淡，可即食，有芭蕉叶的香味且颇有嚼劲；年糕的做法多种多样：蒸,烤,煎...
2022年08月07日
明水年糕【黑龙江特产】
明水年糕年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江余姚河姆渡遗址（余姚河姆渡母系氏族社会遗址）中就发现了颗粒饱满、保存完好...
