2023年06月25日

恩施土家烧饼【湖北特产】【恩施特产】

恩施土家烧饼【湖北特产】【恩施特产】 土家烧饼又名掉渣烧饼、抖掉渣烧饼，因烤后外层酥松，稍一震动就可掉渣而得名，有“中国比萨”之美称。土家烧饼是恩施地区极富地方...

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2023年04月18日

葵花年肉【湖北特产】【恩施特产】

葵花年肉【湖北特产】【恩施特产】 葵花年肉是一道重要的传统风味美食，也是广为消费者和食客所喜爱的特色名佳品，其年肉的制作更是十分的复杂，食材的搭配更是十分的丰富...

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2023年04月17日

土家油茶汤【湖北特产】【恩施特产】

土家油茶汤【湖北特产】【恩施特产】 土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“...

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2023年04月16日

土家腊肉【湖北特产】【恩施特产】

土家腊肉【湖北特产】【恩施特产】 土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅...

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2023年04月16日

张关合渣【湖北特产】【恩施特产】

张关合渣【湖北特产】【恩施特产】 合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐...

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2023年04月15日

福宝山莼菜【湖北特产】【恩施特产】

福宝山莼菜【湖北特产】【恩施特产】 福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵。是一种高等多年水生植物，叶片呈椭圆形，正面绿色，背面暗红色，叶柄细长。 福宝山莼菜相传为古...

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2023年04月15日

榨广椒【湖北特产】【恩施特产】

榨广椒【湖北特产】【恩施特产】 榨广椒，也称为鲊尖椒，鲊金椒，炸辣椒，是湖北省恩施地区汉族、土家族的特色小吃，在土家山塞的平民百姓家里，是常年珍藏着主妇的一道看...

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2023年04月15日

柏杨豆干【湖北特产】【恩施特产】

柏杨豆干【湖北特产】【恩施特产】 利川柏杨坝出产一种五香豆干。这种豆干薄如纸片，色如柠檬，香有余味，独具特色。其加工制作工艺不用食盐、卤水、石膏，将大豆磨成豆花...

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2023年04月15日

土家社饭【湖北特产】【恩施特产】

土家社饭【湖北特产】【恩施特产】 社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过...

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2023年04月15日

走马葛仙米【湖北特产】【恩施特产】

走马葛仙米【湖北特产】【恩施特产】 走马葛仙米为地理标志保护产品。 走马葛仙米为农产品地理标志产品。 走马葛仙米早在1500年前就被人们认识，据《本草纲目》记载...

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2023年04月15日

来凤凤头姜【湖北特产】【恩施特产】

来凤凤头姜【湖北特产】【恩施特产】 来凤凤头姜为地理标志保护产品。 凤头姜，因其形似凤头而得名，主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，品质优良、风味独特，鲜子姜...

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