2024年04月26日

太湖翠竹茶【江苏特产】【无锡特产】

太湖翠竹茶【江苏特产】【无锡特产】 太湖翠竹茶为地理标志保护产品。 太湖翠竹茶为地理标志证明商标。 太湖翠竹主要产地在无锡市八士镇山林茶果场、雪浪镇向阳林场、藕...

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2023年12月09日

玉祁双套酒【江苏特产】【无锡特产】

玉祁双套酒【江苏特产】【无锡特产】 玉祁双套酒的基本介绍 玉祁双套酒始酿于清嘉庆年间，首创复式酿酒法，即用陈年黄酒代替醅水，不加生水，不加酒药，以酒酿酒，故称“...

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2023年11月18日

无锡肉骨头【江苏特产】【无锡特产】

无锡肉骨头【江苏特产】【无锡特产】 无锡“肉骨头”的历史有100多年。无锡肉骨头其实根本不是“骨头”，而是挑选近肋骨处的精肉连同肋骨一起烧成。作料有茴香、酱油、...

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2023年10月10日

三皇街豆腐干【江苏特产】【无锡特产】

三皇街豆腐干【江苏特产】【无锡特产】 三皇街豆腐干的基本介绍 三皇街位于无锡今后西溪，街上有昔日人民祀伏羲，神农，黄帝之地的三皇庙，是锡城福佑之地，距今已有一百...

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2023年09月18日

大浮杨梅【江苏特产】【无锡特产】

大浮杨梅【江苏特产】【无锡特产】 大浮杨梅为地理标志证明商标。 产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。江南是杨梅的发源地，古称杨梅为"吴越佳果"。大浮杨梅肉厚...

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2023年09月01日

马山杨梅【江苏特产】【无锡特产】

马山杨梅【江苏特产】【无锡特产】 马山杨梅为农产品地理标志产品。 马山杨梅果形圆整、单果均重12g；色紫黑，富有光泽；肉厚核小，可食率高；肉柱钝圆，肉质细腻，汁...

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2023年08月30日

粉盐豆【江苏特产】【无锡特产】

粉盐豆【江苏特产】【无锡特产】 粉盐豆的基本介绍 粉盐豆是由茶青豆炒制而成，口味咸淡适宜，香松异脆，是消遣之妙品，因其性平味甘，无毒、宽中益气、利肠胃功效，故江...

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2023年08月29日

提炉饼-拖炉饼【江苏特产】【无锡特产】

提炉饼-江阴拖炉饼【江苏特产】【无锡特产】 拖炉饼，原名提炉饼，因其是用提炉煎烘而熟的，故得此名。后因用提炉煎烘的工艺比较麻烦，产量亦少，故改为用平底锅翻煎，其...

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2023年08月28日

刀鱼馄饨【江苏特产】【无锡特产】

刀鱼馄饨【江苏特产】【无锡特产】 “刀鱼馄饨”制作烦在出刺。有的用棒头“敲”刺，有的用刀斩碎再“滤”刺，多数是煮成半熟，再“捏”刺；无论何种法子，反正鱼刺要出净...

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2023年08月27日

顾山红豆树-相思树【江苏特产】【无锡特产】

顾山红豆树-相思树【江苏特产】【无锡特产】 顾山红豆树，可以称之为奇树。位于江阴市东南乡顾山镇红豆村，又名相思树，相传为梁代昭明太子所植。所结果实红豆，又称相思...

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2023年08月26日

烩鳝【江苏特产】【无锡特产】

烩鳝【江苏特产】【无锡特产】 烩鳝，是江阴历代名菜中的又一道以黄鳝为原料烹制也来的菜肴。其烹制成菜后，酥香松软，咸甜相隔，口味特别适应江阴人的爱好，且营养丰富，...

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2023年08月25日

水发团圆【江苏特产】【无锡特产】

水发团圆【江苏特产】【无锡特产】 江阴人用的团圆，历来有两种：一种是用干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的，另一种是湿米粉筛出来的。用湿米粉筛出来的团圆，俗称...

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2023年08月24日

过桥鳝【江苏特产】【无锡特产】

过桥鳝【江苏特产】【无锡特产】 过桥鳝是以江阴水产品――黄鳝为原料烹制出来的鳝鱼菜。其为历代的江阴名菜之一，至今有二三百年的历史。 过桥鳝为清代乾隆年间江阴知县...

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2023年08月23日

刀鱼面【江苏特产】【无锡特产】

刀鱼面【江苏特产】【无锡特产】 刀鱼面是江苏省无锡市江阴市的特色小吃。江阴刀鱼面洁白细腻，久煮不烂，既耐咬嚼，又鲜美无比，如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末，更...

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2023年08月22日

桂花糖粥【江苏特产】【无锡特产】

桂花糖粥【江苏特产】【无锡特产】 桂花糖粥是无锡传统名点。它的制作方法是：将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆加入冷水，用旺火烧煮，待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；...

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2023年08月21日

江阴马蹄酥【江苏特产】【无锡特产】

江阴马蹄酥【江苏特产】【无锡特产】 马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后...

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2023年08月20日

江阴黑杜酒【江苏特产】【无锡特产】

黑杜酒【江苏特产】【无锡特产】 江阴黑杜酒为南方糯米制酒中之别品，相传也为杜康所创。该酒视之如胶墨，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，饮后补血健脾，向为孕妇产后调经活...

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2023年08月19日

顾山烧饼【江苏特产】【无锡特产】

顾山烧饼【江苏特产】【无锡特产】 顾山烧饼，顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼。 顾山烧...

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2023年08月18日

江阴河豚【江苏特产】【无锡特产】

江阴河豚【江苏特产】【无锡特产】 江阴河豚为地理标志证明商标。 河豚鱼属于凶猛鱼类，小鱼小虾和各种蚌壳都是它的食物，河豚一旦遭受威胁，就使身体膨胀成带刺的圆球，...

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2023年08月15日

刀鲚【江苏特产】【无锡特产】

刀鲚【江苏特产】【无锡特产】 刀鱼又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分...

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2023年08月15日

江苏无锡惠山泥人【江苏特产】【无锡特产】

惠山泥人【江苏特产】【无锡特产】 惠山泥人为地理标志保护产品。 惠山泥人国家级非物质文化遗产。 惠山是江南风景胜地，游人来到高山，几乎处处都可以看到著名的惠山泥...

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2023年08月08日

阳山水蜜桃【江苏特产】【无锡特产】

阳山水蜜桃【江苏特产】【无锡特产】 阳山水蜜桃为地理标志保护产品。 阳山水蜜桃为地理标志证明商标。 阳山水蜜桃为农产品地理标志产品。 无锡是中国四大名桃产区之一...

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