碧绿竹荪卷【山东特产】【淄博特产】 碧绿竹荪卷，这是一道引进的创新菜。竹荪有“真菌之王”的美誉，属真菌类鬼笔科植物，原是一种名贵稀缺的烹饪原料，目前已能人工栽培...
2023年01月05日
2023年01月05日
淄博菜煎饼【山东特产】【淄博特产】
淄博菜煎饼【山东特产】【淄博特产】 “菜煎饼”是山东淄博一方人的主食，有着悠久的历史。主要工序是拦馅和烧烙，将豆腐、粉条、韭菜或葱，用油或大油炒熟，然后把煎饼揭...
2023年01月05日
淄博金丝鸭蛋【山东特产】【淄博特产】
淄博金丝鸭蛋【山东特产】【淄博特产】 金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋。产于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多，河汊交错，近水人家多养鸭。大路家庄是安次水注入水（今乌河...
2023年01月05日
周村烧饼【山东特产】【淄博特产】
周村烧饼【山东特产】【淄博特产】 驰名中外的山东省淄博市周村“烧饼”为传统地方名特产食品，生产历史悠久、工艺考究。“月华牌”周村烧饼沿用了周村“德祥斋烧饼老店”...
2023年01月04日
烧骨【广东特产】【广州特产】
烧骨【广东特产】【广州特产】 来了花都，不吃烧骨就真是“走宝”了。所谓烧骨，是选用上等的猪脊骨，经多种配料腌制，再用木炭暗火烧烤而成的。用烧骨煲粥、煲汤食用，可...
2023年01月04日
干蒸烧卖【广东特产】【广州特产】
干蒸烧卖【广东特产】【广州特产】 干蒸烧卖是广州人喜欢的茶楼传统早点之一。它用薄面包裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，爽口不腻。各茶楼、酒家均有出售。干蒸烧卖有猪肉...
2023年01月04日
萝卜牛腩【广东特产】【广州特产】
萝卜牛腩【广东特产】【广州特产】 萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清...
2023年01月04日
走地鸡【广东特产】【广州特产】
走地鸡【广东特产】【广州特产】 走地鸡，如果到郊区的农庄，必有走地鸡可抓，鸡种五花八门，但可以即点即吃才是重点。花田镇台商多，最“火”的一种做法就是“烧酒鸡”，...
2023年01月03日
“盘龙”农家菜【广东特产】【广州特产】
“盘龙”农家菜【广东特产】【广州特产】 “盘龙”农家菜是盘龙乡村俱乐部位于花都狮岭山前大道、南航碧花园侧，是一座依山朝南的荔枝园农场。餐厅由竹棚搭成，分外凉爽透...
2023年01月03日
石耳炖鸡【安徽特产】【安庆特产】
石耳炖鸡【安徽特产】【安庆特产】 石耳炖鸡是徽菜名品，石耳是徽州山区一种附在岩石上的地衣类植物，富含多种维生素，营养价值极高，古人说石耳 “作羹饷客，最为珍品”...
2023年01月03日
石耳炖老鳖【安徽特产】【安庆特产】
石耳炖老鳖【安徽特产】【安庆特产】 特点：汤清、味鲜香、鳖酥烂，具有清凉驱火之功效。 原料：活老鳖约1斤左右1只，石耳2两，肥肉膘1两，葱、姜、盐少许。 制作方...
2023年01月02日
万佛湖砂锅鱼头【安徽特产】【六安特产】
万佛湖砂锅鱼头是安徽省六安市舒城县的特色美食。万佛湖鱼头，精选万佛湖野生鳙鱼，用万佛湖水久煨而成，原汁原味，鲜而不腥，肥而不腻，口感鲜美，是不可多得的美味佳肴。...
2023年01月02日
威远羊肉汤【四川特产】【内江特产】
威远羊肉汤【四川特产】【内江特产】 威远羊肉汤首先在于一锅好汤。熬羊肉汤很有讲究，原料主要是羊肉和羊骨，调料主要是老姜、大料、八角、秦归等，据说有的馆子还加了些...
2023年01月02日
西安油酥饼【陕西特产】【西安特产】
油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。被誉为西秦第一点，又名千层油酥饼。油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒盐等制作原料。经制酥、和面、制饼、煎...
2023年01月02日
剪刀面【山西特产】
顾名思义，用剪刀剪出的面条，犹如吴淞江水中的银鱼，不仅民间喜食，还成为历代御面。剪刀面，因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末...
2023年01月02日
靖安啤酒烤鸭【江西特产】【宜春特产】
采用靖安本地鸭加啤酒烤制。（特别注明一定要到靖安青湖菜市场门口，对面有个水果摊的。那家才是正宗的）他采用台湾技术加上本地鸭烤制而成。。。
2023年01月02日
隆昌羊肉汤【四川特产】【内江特产】
隆昌羊肉汤【四川特产】【内江特产】 隆昌羊肉主要以羊肉、羊骨、羊杂为主料制作而成，汤汤色雪白浓酽，在汤里撒上点葱花，用豆瓣酱蘸食，令你胃口大开，食欲大增。 隆昌...
2023年01月02日
简阳羊肉汤【四川特产】【成都特产】
简阳羊肉汤【四川特产】【成都特产】 简阳羊肉汤是成都简阳特有的美食，其汤鲜，味美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。 简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品...
2023年01月01日
单县羊肉汤【山东特产】【菏泽特产】
单县羊肉汤【山东特产】【菏泽特产】 单县羊肉汤，山东省菏泽市单县特产，中国国家地理标志产品。 单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年（1807年），经二百多年的发展羊肉汤...
2023年01月01日
山西浑源凉粉【山西特产】【大同特产】
山西浑源凉粉【山西特产】【大同特产】 浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉...
2022年12月17日
毛家红烧肉【湖南特产】【湘潭特产】
毛家红烧肉【湖南特产】【湘潭特产】 毛氏红烧肉是哪个地方的菜？ 毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的...
2022年12月15日
德州扒鸡【山东特产】【德州特产】
德州扒鸡【山东特产】【德州特产】德州扒鸡是什么地方的菜？德州扒鸡是哪个地方的菜？ 有三百年的历史，早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。1692年（清...
2022年11月28日
干拌面【江苏特产】【泰州特产】
干拌面【江苏特产】【泰州特产】 泰州干拌面深受人们喜爱，其做法十分简单，用好的酱油，加上猪油，不用汤，直接把下好的面条盛入碗中拌匀，考究的还要放点泰州麻油、蒜花...
2022年11月22日
玉米饼-玉米饼的家常做法【北京特产】
玉米饼用料：玉米粉200克、细糖15克、鸡蛋2个、冷开水1/2碗、沙拉油1/3碗、清、胡椒粉、水淀粉、味精、冻化猪油、鲜汤、精炼油、鸡化油。制作：（1）将玉米酱...
2022年11月19日
水晶燕菜饼-燕窝饼【四川特产】【自贡特产】
水晶燕菜饼-燕窝饼【四川特产】【自贡特产】 水晶燕菜饼，蒸点，特点：色白泡嫩，油香甜而化渣，营养丰富。烹制法：蒸。此品又名水晶燕窝饼，是高级筵席点心，可与湘莲羹...
2022年09月30日
芜湖虾子面【安徽特产】【芜湖特产】
芜湖虾子面是安徽省芜湖市的特色小吃。芜湖虾子面是采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韧性，味极鲜美，营养价值高。芜湖...
