宜良烤鸭【云南特产】【昆明特产】 宜良烤鸭，是云南省昆明市宜良县经典的地方传统名肴，其起源于明朝，已有600多年的历史，有着肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，...
2023年01月07日
2023年01月07日
陆长兴爆鱼面【江苏特产】【苏州特产】
陆长兴爆鱼面【江苏特产】【苏州特产】 陆长兴面馆招牌就是作面，果然下面，煮面就是拿手，细细的龙须面在锅里滚上两下就熟了，用长筷子挑进碗里，再夹上两大块鱼，浇上汤...
2023年01月07日
全聚德烤鸭【北京特产】
全聚德烤鸭【北京特产】 全聚德烤鸭创于1864年，以中式正餐为主/连锁经营的大型餐饮集团，以全聚德烤鸭为龙头，涵盖川/鲁/宫廷/京味等多个口味，研发生产糕点/面...
2023年01月07日
桂花焐熟藕【江苏特产】【苏州特产】
桂花焐熟藕【江苏特产】【苏州特产】 桂花焐熟藕，是苏州秋季时令佳点。苏州的糖藕，在唐代就已经名冠全国，苏州人就地取材，用上苏州特制的糯米及秋季遍开的桂花，就有了...
2023年01月07日
苏州金丝蜜枣【江苏特产】【苏州特产】
苏州金丝蜜枣【江苏特产】【苏州特产】 金丝蜜枣源于安徽歙县，后改良成苏式金丝蜜枣。原料取自东山产的白蒲枣，每年八月成熟，果皮薄而光洁，肌质较松，味淡。由于色如琥...
2023年01月07日
糯米汤圆【江苏特产】【苏州特产】
糯米汤圆【江苏特产】【苏州特产】 推荐的糯米汤圆。尖的是芝麻馅的，甜甜的；圆的是肉馅的，里面一包汤，肥而不腻，肉馅带点甜味，皮子很软糯，入口回味无穷呢。 荐小吃...
2023年01月07日
脆皮年糕，年糕是什么做的
脆皮年糕 脆皮桂花年糕是一道简单的家常菜，主料是年糕、鸡蛋、馄饨皮。 主料：年糕 辅料：鸡蛋、馄饨皮 调料：色拉油、小麦面粉、糖桂花 烹饪步骤 1、鸡蛋打散，放...
2023年01月07日
八珍糕【江苏特产】【苏州特产】
八珍糕【江苏特产】【苏州特产】 八珍糕以粮食、粮类、油脂为基本原料，配以有疗效的食物为辅料。苏州稻香村制作的八珍糕，采用清代民间验方，选配了五味食品兼药物，如淮...
2023年01月07日
米风糕【江苏特产】【苏州特产】
米风糕【江苏特产】【苏州特产】 “周万兴”在玄妙观正南面的宫巷里，是家百年老店。该店所卖的米风糕，松软清香，入口甘甜，别有风味。初出蒸笼的米风糕，大如圆盘，高及...
2023年01月07日
枫镇大面【江苏特产】【苏州特产】
枫镇大面【江苏特产】【苏州特产】 枫镇大面以面条为主制作而成，是江苏一带的名吃。枫镇即枫桥，是举世闻名的寒山寺所在地。相传太平天国时期，有两兄弟在枫镇合伙开了一...
2023年01月07日
虾子茭白【江苏特产】【苏州特产】
虾子茭白【江苏特产】【苏州特产】 虾子茭白是以茭白、虾子为主料，以黄酒、酱油、味精半匙、细盐等为辅料制作的菜品。 选料：净茭白500克，虾子（干虾卵）15克。 ...
2023年01月07日
油氽紧酵【江苏特产】【苏州特产】
油氽紧酵【江苏特产】【苏州特产】 油氽紧酵又称紧酵馒头。冬令上市，尤其到春节之前时，是人们互相馈赠的礼品。被称为“兴隆馒头”。紧酵，即指做包子面皮时，用酵母不多...
2023年01月07日
细露蹄筋【江苏特产】【苏州特产】
细露蹄筋【江苏特产】【苏州特产】 细露蹄筋是宴席中一道必备的中高档炒菜。蹄筋有鲜、干两种，鲜蹄筋用清水浸泡即可使用，干蹄筋需经过水发、油发、盐发三种方法泡发才能...
2023年01月06日
祥鑫鸡爪【江苏特产】【苏州特产】
祥鑫鸡爪【江苏特产】【苏州特产】 祥鑫鸡爪,号称排名前十的苏州当地特色小吃。祥鑫鸡爪,这鸡爪是苏州人的最爱,外地游客必带的小吃。 店名：祥鑫饮食店 别名为祥鑫鸡...
2023年01月06日
苏州卤鸭【江苏特产】【苏州特产】
卤鸭是松鹤楼的传统名肴，是苏州著名的冷菜。苏州旧时民间农间六、七月有“火神素”、“接雷素”的习俗，吃素斋前先去玄妙观“火神殿”、“雷尊殿”进香。《清嘉录》载：“...
2023年01月06日
鸡油菜心【江苏特产】【苏州特产】
鸡油菜心也是石家饭店十大传统名菜之一。用青菜烹饪出名肴，这也是苏州菜一大特色。苏州青菜中有一种小上菜，柄短叶丰，取菜心，在根部削成橄榄型并将十字花剖开，切平叶尖...
2023年01月06日
白汁圆菜【江苏特产】【苏州特产】
甲鱼，历来视为滋补品，背甲能入药。吴地素有“清炖甲鱼”补身子的习俗，清代袁枚《随园食单》亦列有“汤煨甲鱼”、“全壳甲鱼”，此菜选用重750克左右的活甲鱼，宰杀后...
2023年01月06日
潘玉麟糖粥【江苏特产】【苏州特产】
潘玉麟糖粥【江苏特产】【苏州特产】 逛皮市街“必去”，就在“花鸟市场北门那里”。卖的是“很正宗”的苏州甜食，糖粥“用糯米熬出来”，浇上又“稠”又“厚”的豆沙，拌...
2023年01月06日
凤穿牡丹【江苏特产】【苏州特产】
凤穿牡丹【江苏特产】【苏州特产】 “凤穿牡丹”是苏州地区的一道古老名菜。这大概是苏州厨师受到“象牙鸡条”一菜的启示吧。 据传，“象牙鸡条”出自隋朝末年。隋炀帝杨...
2023年01月06日
西瓜鸡【江苏特产】【苏州特产】
西瓜鸡【江苏特产】【苏州特产】 西瓜鸡是苏州的时令名菜，曾风行过四五十年，由于只能在夏天吃，又要当天煮当天吃，不能贮存，不能携带，所以知道的人还不多，吃过的人当...
2023年01月06日
酱汁肉【江苏特产】【苏州特产】
酱汁肉【江苏特产】【苏州特产】 酱汁肉相传在200多年前已有应市，当初叫酒焖汁肉，是用红胭脂作为着色原料，后来改用红米着色，进而改称为酱汁肉。 苏州酱汁肉，最有...
2023年01月06日
姑苏豆腐花【江苏特产】【苏州特产】
姑苏豆腐花【江苏特产】【苏州特产】 “豆腐花”是姑苏的风味小吃，是价廉物美的早餐佳品。一九八五年十月，世界著名建筑大师、美籍华人贝聿铭先生到故乡苏州会友、参拜家...
2023年01月06日
新蔡黄焖鱼【河南特产】【驻马店特产】
新蔡黄焖鱼【河南特产】【驻马店特产】 新蔡黄焖鱼具有鱼鲜味美，入口自化的独特风味。黄焖鱼是以精选的小鱼为主料，经炸制，汤焖而成。多在饮食摊点和夜市制售，也有摊车...
2023年01月06日
潘记烩面【河南特产】【驻马店特产】
潘记烩面【河南特产】【驻马店特产】 潘记烩面自一九八三年首创以来，逐渐形成自己的风格，在驿城独树一帜。潘记烩面视信誉和质量为生命，碗碗面都一丝不苟，精心制作。 ...
2023年01月05日
野里烧饼【河南特产】【驻马店特产】
地方特色名吃。野里烧饼，历时已久，明清时即负盛名。民国时，徐友礼在县城东大街经营，故又称徐氏烧饼。徐氏烧饼以清香麻油，生猪肉油和细白麦面为主料，制成圆形，内有葱...
2023年01月05日
箱中藏宝【山东特产】【淄博特产】
箱中藏宝【山东特产】【淄博特产】 箱中藏宝是在淄博豆腐箱的基础上的一个创新菜，相传淄博豆腐箱始于汉淮南王刘安时期，历史悠久，内装馅心，色泽鲜艳，味道清香可口。 ...
