醪糟本是江南产米区以糯米加甜曲制成的发酵食品。青海不产糯米，这个小吃纯系从内地传人，据传已有近百年的历史。它在西宁“落户”后，经过经营者多年的实践和再创造，在配...
2022年10月07日
醪糟【青海特产】
2022年10月07日
天峻牦牛【青海特产】
天峻牦牛，主要有牦牛和犏牛之分，犏牛是牦牛与黄牛自然杂交所生的间种牛，毛短，体型高大，多做役用。牦牛体质坚实，结构匀称紧凑。侧观整个躯体，前躯发育良好，中躯次之...
2022年10月07日
奶油饼【青海特产】
奶油饼奶油饼，藏语称“窝果”用鲜牛奶将面调合成糊状，用筷子挑或用漏勺舀面糊淋到烧开的青油锅中炸至金黄色，捞出即可。(暂无图片，欢迎提供。)
2022年10月07日
油锞子【青海特产】
油锞子油锞子多在节日或喜庆时做。将面和好后，用菜油和酥油炸，其形多为长条形，也为炸成饼状的，当地藏族均称之为“果锐”。有时将和好的面摊成小圆饼，放在水中煮熟，然...
2022年10月07日
蜂王浆【青海特产】
蜂王浆是蜜蜂采食花蜜、花粉等蜜粉源植物的有效成份，消化吸收后，在营养腺中加工升华为王浆的粘液，是蜂蜜与花粉的精华。蜂王一生都食用王浆，因此也叫"蜂皇浆"、"王浆...
2022年10月07日
青海羊杂碎【青海特产】
由于做工精细，烹饪有方，做出的羊杂碎味道十分可口。特别是面肺子和羊肠子，味道非常鲜美。面肺子的制作方法是，将羊肺用清水灌洗数十次，直到把粉红色的羊肺洗得发白，然...
2022年10月07日
互助蚕豆【青海特产】
互助蚕豆--全国名特优新农产品互助县是我省蚕豆生产大县，蚕豆种植面积常年稳定在8-9万亩左右，位居全省前列，主要分布在塘川、威远镇、台子、五峰、丹麻等乡镇，主要...
2022年10月07日
西宁搅团【青海特产】
搅团对很多老西宁人来说是难得的美味，但做搅团是个技术活，首先在大锅内烧上水，等水烧开后，一手端面粉，一手拿擀面杖，将按一定比例混合好的青稞面和豆面均匀地倒入开水...
2022年10月07日
炉贝母【青海特产】
产地：产于与青海玉树、四川甘孜、德格，西藏那曲等地。性味：苦、甘、微寒；功能：润肺化痰、清热散结。主治：肺虚久咳、痰少咽燥，咳嗽气喘、痰多、痛肿瘰疬。常用量：3...
2022年10月07日
西宁手抓羊肉【青海特产】
手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是...
2022年10月07日
青藏高原牦牛【青海特产】
青藏高原牦牛产地(或分布)：分布于青海省南、北部的高寒地区。数量：1981年存栏346万头。主要特性：该牦牛由于混有野牦牛的遗传基因，因此带有野牦牛的特征，结构...
2022年10月07日
贵德地方特产鹿茸【青海特产】
雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。本品为常用中药，"神农本草经"列为中品。现市售品...
2022年10月07日
葡萄架笔罐【青海特产】
在大才乡一农户家中珍藏着一个已有上百年历史的文房四之中的笔罐，此物用玉石雕刻而成，远看玲珑剔透，像一串串葡萄，近看双层圆柱体中空，上面大下面小，高15厘米左右，...
2022年10月07日
西宁毛地毯【青海特产】
特定品质青海藏系羊的羊毛为原料，做工精细，具有坚韧耐磨，富于弹性、质地柔软、光泽晶亮等优点且使用年代越久，光泽度越高的特点。文化典故青海生产地毯的历史悠久，是全...
2022年10月07日
青稞饼【青海特产】
青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的一种食物。色泽金黄，香甜可口。是九寨沟藏族人民喜爱的食品。制作过程：青稞饼是用先将青稞磨成面粉，后将青稞面粉加入发酵粉用水和好，放...
