排骨炖豆角【黑龙江特产】

排骨炖豆角【黑龙江特产】

排骨炖豆角排骨炖豆角的由来:过去,黑龙江农户家里来了尊贵客人,用杀年猪的排骨加上自己种的油豆角炖在一起,招待客人,味道十分鲜美。此菜为黑龙江地区品味极佳的上街菜...
林口大鹅【黑龙江特产】

林口大鹅【黑龙江特产】

鹅肉是林口一特色美食,林口大鹅久负盛名。鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微...
佳木斯大豆【黑龙江特产】

佳木斯大豆【黑龙江特产】

佳木斯大豆大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿...
酒心糖【黑龙江特产】

酒心糖【黑龙江特产】

酒心糖酒心糖属于砂壳糖一类的制品,它是把糖浆注模后,在粉模的周围结成一层砂性晶壳而成型,故其外型是随着粉末的形状而定的,常见的是圆头型,因为圆头型在制粉末和注模...
绿芳马肉干【黑龙江特产】

绿芳马肉干【黑龙江特产】

“绿芳”马肉干起源于明、清时期东北古驿站先民中间,距今已有数百年的历史。本品选取上等马肉,采用站民传统配方和工艺,结合现代烹饪手段精制而成。具有风味独特、营养丰...
抚远哲罗鱼【黑龙江特产】

抚远哲罗鱼【黑龙江特产】

哲罗鱼是黑龙江、乌苏里江特有冷水鱼种,也是“三花五罗”之一,五罗的头一罗,也叫哲罗鲑。这哲罗是冷水鲑鱼中的大型肉食鱼,世界稀有冷水鱼种之一。黑龙江哲罗可没有新疆...
糊鱼汤【山东特产】

糊鱼汤【山东特产】

糊鱼汤是东平县改革开放以来新兴的一道汤菜。它以河湖沟汊间捕捞的幼鱼为原料,经过加工烹制而做成。此汤特点:汤黄叶绿,香气扑鼻,酸辣可口,味道鲜美。制作方法是:1、...
开化汽糕【浙江特产】

开化汽糕【浙江特产】

开化汽糕是浙江省衢州市开化县的特色小吃。无数开化人离开家乡第一个想吃的就是汽糕,汽糕的菜料有多种,香干丝、笋干、虾皮等为大家熟悉的。曾经最有名的就是“钱江源第一...
东平荠菜【山东特产】

东平荠菜【山东特产】

荠菜,又名“芨菜”,“护生草”,十字花科一年生草本。基部叶丛生,羽状0或不0,叶被毛茸。春天开白色小花,成熟时结含有种子的短角果。荠菜有较强的耐寒力,在我县多野...
东平红烧乳鸽【山东特产】

东平红烧乳鸽【山东特产】

红烧乳鸽是东平近年来兴起的名吃,县城各宾馆、酒楼、饭店均有此菜。鸽子属于鸟纲鸽形目鸠鸽科。鸽是人类最早训化的鸟类之一。公元前3000年的埃及菜谱中已记有用鸽子制...