兴文猪儿粑【四川特产】

兴文猪儿粑【四川特产】

猪儿粑是四川省汉族的一种特色小吃,可谓享誉川渝,其晶莹剔透、温软如玉。相传当年湖广填四川时,移民们在兵荒马乱中为祈求菩萨保佑,急智中用家中仅有的糯米作成小猪样的...
峨眉山藤椒油【四川特产】

峨眉山藤椒油【四川特产】

峨眉山藤椒油是四川乐山峨眉山的特产。藤椒油,色口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长,且不哽气。藤椒油用法凉菜加入藤椒油风味更佳浓郁。面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也非常特...
丹巴酿酒葡萄【四川特产】

丹巴酿酒葡萄【四川特产】

酿酒葡萄产业是加快丹巴县农民致富增收的新型支柱产业之一。丹巴县位于大渡河干旱河谷地带,早晚温差大,再加上高原清洁无污染、土壤矿物质含量丰富等得天独厚的条件,种出...
蓬安回锅肉【四川特产】

蓬安回锅肉【四川特产】

“回锅肉”为四川首创传统名菜。此菜味浓而香,与青蒜合炒,红绿相间,色味俱佳,颇受食家欢迎。【原料】猪后腿肉600克,永川豆豉6克,甜酱8克,豆瓣辣酱25克,红酱...
广元凉面【四川特产】

广元凉面【四川特产】

广元凉面是四川省广元地区传统特色面食,在四川凉面中,最好吃最有名的要数广元凉面,这种凉面耐嚼、爽口,清凉宜人,川味十足。广元凉面经过千百年的传承、演变和发展,已...
川北王酒【四川特产】

川北王酒【四川特产】

旺苍县泰丰酒业公司是一个以生产优质瓶装白酒为主的白酒企业。拥有总资产5600万元,员工500余人。其中:具有中级以上专业技术职称人员占50%以上,聘请国家级专家...
南江葡萄【四川特产】

南江葡萄【四川特产】

南江葡萄种植历史悠久,相传唐代时候时候由陕西灞桥流入南江,明、清时期,南江县坡上坡下便有大量野生葡萄开始自由的生长蔓延,这种野生葡萄肉质细嫩软滑,多汁多籽,清甜...
恩阳生姜【四川特产】

恩阳生姜【四川特产】

恩阳种植生姜的历史久远,民国《巴中县志》将恩阳生姜同巴中的丝绸、药材、木材等并列为输出商品。恩阳生姜富含氨基酸,性温,辛香味美,是人们用于菜肴调味的必须品。并有...
段氏八大碗【四川特产】

段氏八大碗【四川特产】

段氏“八大碗”讲究料厚品重、味纯汤清,其用料广泛、技法多样,有素有荤、粗细搭配,制作时用竹笼围住,清水一蒸,清淡味香,口感极好,营养丰富,无论从医学、营养学还是...
眉山龙眼酥【四川特产】

眉山龙眼酥【四川特产】

眉山特产“龙眼酥”,是刘启明在刘吉和于1927年前的工艺技术基础上、并在1964年在原国营眉山糖果厂重新继承研制而成的。根据国家质检、卫检和人体健康必需的营养成...
三江牛【四川特产】

三江牛【四川特产】

三江牛主要产于四川盆地西北边沿山区,阿坝藏族自治州汶川县的三江、白石、水磨、漩口、白花和映秀等乡、镇,以里石河、溪河、二河三条溪江汇合处所产者较好,故名三江牛。...
理塘黄芪【四川特产】

理塘黄芪【四川特产】

黄芪,又名绵芪。多年生草本,高50-100厘米。主根肥厚,木质,常分枝,灰白色。茎直立,上部多分枝,有细棱,被白色柔毛。多年生草本,高50-100厘米。产于内蒙...
泸州鱼头火锅【四川特产】

泸州鱼头火锅【四川特产】

四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州,这里的火锅业兴旺,造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼,家常麻辣,鲜美而不燥火,川南风...
雅安藏茶【四川特产】

雅安藏茶【四川特产】

雅安藏茶保护地域范围:四川省雅安市的雨城区、名山区、天全县、荥经县、芦山县、汉源县、宝兴县、石棉县,共计8个区县、89个乡镇。地理坐标为:东经101°56′26...