东平湖鹅【山东特产】

东平湖鹅【山东特产】

鹅是鸟纲鸭科雁属,由雁驯化而来,传说是第一种为人类所饲养的家禽。中国鹅闻名于世,饲养量居世界之首。鹅按体型可分为大、中、小三种。按羽色可分为白色和灰褐色两种。鹅...
平阳寺杏鲍菇【山东特产】

平阳寺杏鲍菇【山东特产】

平阳寺杏鲍菇邹城市太平镇食用菌协会杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能...
高唐桑葚【山东特产】

高唐桑葚【山东特产】

高唐桑葚高唐桑葚产业技术研发服务中心桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量,能迅速补充营养促进造血功能,增强机...
水浒宴【山东特产】

水浒宴【山东特产】

水浒宴是由中国鲁菜一级评委、中国鲁菜大师、山东郓城水浒烹饪协会会长李传递根据《水浒传》中故事开发研制的特色风味宴席。宴席中的每一道菜都取材于《水浒传》中的故事情...
山马于西瓜【山东特产】

山马于西瓜【山东特产】

山马于西瓜是苘山镇山马于村为本村盛产的名优西瓜注册的商标。山马于村位于山东省文登市初张公路西侧、山马河畔的丘陵地区,河道两岸土壤肥沃,水资源丰富,产出的西瓜具有...
清煮贝类【山东特产】

清煮贝类【山东特产】

清煮贝类——乳山海域水中浮游生物丰富,无污染,所出产的贝类、螺类等海产品,味道极其鲜美,其他地方无法与之相比。乳山贝类中的极品有:小青岛的牡蛎、西黄岛的海虹、姜...
桑蛎【山东特产】

桑蛎【山东特产】

桑蛎因盛产于桑岛而得名,是胶东海珍蛎子中的佼佼者。又称牡蛎,俗称海蛎子,早在宋代,就是给皇宫的贡品。据光绪本《文登县志》记载:桑蛎“味清而腴”。清代著名学者郝懿...
翻白草【山东特产】

翻白草【山东特产】

别名老鸹枕头。为蔷薇科植物翻白草的带根全草,主要分布于我县大清河以北山区,以接山乡牙山、东平镇白佛山一带为最多。上世纪六十年代,接山乡下套村有的农民,采此药卖钱...
州城小磨香油【山东特产】

州城小磨香油【山东特产】

州城是一具有千年历史的文明古城,历史上曾经名品荟萃,小磨香油即是其中之一。较为有名的是西门街王氏小磨香油,已祖传数代,解放前曾在西厦门北路东开店经营,因其货真价...
东平湖鳌花鱼【山东特产】

东平湖鳌花鱼【山东特产】

鳌花鱼,又叫桂鱼、鳜鱼,属于分类学中的脂科鱼类。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳌花鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,向为鱼中之佳品。唐朝诗人张志...
山赵全鳞鱼【山东特产】

山赵全鳞鱼【山东特产】

全鳞鱼是银山镇山赵村渔民创制,山赵村座落在东平湖畔著名风景区腊山脚下,是典型的渔村,村里家家会做以鱼为原料的菜肴。此菜突出特点是以整鱼全鳞入馔。过去人们食鱼都把...
康庄挂面【山东特产】

康庄挂面【山东特产】

鲁西北空心面,又称挂面、坠面,因面条纤细均匀、根根空心而得名。始产于清朝末年,距今已有百余年历史。它的原产地是临清市康庄镇的东马厂村,后来扩展到附近的郭池村、端...