杂碎【青海特产】

小吃大全 2022-10-08 20:27 424 views 人阅读 0 条评论

摘要：

杂碎指将煮熟的牛、羊的头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片，舀上加了调料的汤汁，即可食用。杂碎柔、嫩、烂、脆，汤香味浓。是青海相当有名气的小吃。有些外地来青工作的同志，吃惯了杂碎，退休回到老

　　杂碎

　　指将煮熟的牛、羊的头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片，舀上加了调料的汤汁，即可食用。

　　杂碎柔、嫩、烂、脆，汤香味浓。是青海相当有名气的小吃【青海特产】。有些外地来青工作的同志，吃惯了杂碎，退休回到老家后对青海最留恋的就是“杂碎”。　

　　不过常言说，“吃了别野儿，野儿了别吃”。杂碎可是用动物的下水做的，有没有洗干净就另当别论了。　　(暂无图片，欢迎提供。)
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