比萨饼-意大利披萨【意大利特产】

比萨饼-意大利披萨【意大利特产】

披萨的基本介绍

披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。2015年3月28日，意大利披萨申请入选世界文化遗产名录。

产品特点

酥香、味美。口味依名种馅料的不同而不同。

历史民俗

这种美食究竟源于何时何地，却无从考究。那么到底是谁发明了披萨呢？

起源：公元前三世纪，罗马历史 记载：圆麦饼 橄榄油 香料 石上烤

有人认为比萨源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼来。

那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了。

制作方法

原料：洋葱10.0g，火腿50.0g，虾仁（红）50.0g，鲜贝30.0g，菠萝10.0g，马苏里拉奶酪50.0g，熟鸡蛋20.0g

制作方法

名典售卖的意大利比萨口味多达十几种，其基本做法是：

1、面粉加鸡蛋加酵母，用水和匀，经过一定的时间发酵后，将其制成面皮；

2、在面皮上加上各式馅料；

3、撒上芝士；

4、用比萨炉进行烘烤，烤至比萨呈金黄色即可出炉。