大连樱桃【辽宁特产】【大连特产】

大连樱桃【辽宁特产】【大连特产】

大连盛产的樱桃种类主要有5种：原产于我国长江流域的中国樱桃、山樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃、杂交培育出的大连甜樱桃。主要品种有：“巨红”、“日出”、“早丰”、“那翁”、“黄玉”、“红艳”、“红灯”、“红密”等。其中，“巨红”尤为著名。近年来，大连还引进了佐腾锦、高砂、正光锦等名优新品种。

大连大樱桃的基本介绍

大连大樱桃栽植至今已有130多年历史。大连市位于欧亚大陆东岸，中国东北辽东半岛最南端，属于暖温带湿润半湿润大陆季风性气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，空气湿润，适宜种植樱桃。大连大樱桃果实发育充分，果个大，缝合线侧丰满，蜡质层厚，光泽鲜艳闪亮，酸甜可口，风味纯正，肉厚多汁，果肉硬度高 。

大连市位于欧亚大陆东岸，中国东北辽东半岛最南端，属于暖温带湿润半湿润大陆季风性气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，空气湿润。由于渤海、黄海三面环绕，又具有海洋性气候特点。大连市年平均气温8.8℃-10.5℃，是东北地区最暖和的地区，可保证大樱桃安全越冬。最热月（8月）平均气温24℃左右，日最高气温超过30℃的天数，是同纬度地区中最凉爽地区之一，也是中国低海拔大樱桃产区中温度最低的地区，更接近于大樱桃原产地的气温条件。果实发育期的5月份平均温度为16.4℃，6月份平均温度20.5℃，其中白天最高温度超过30℃的天数极少，大樱桃果实发育期长，果实发育期可达40-70天，果实发育充分，保障了果实品质；同时，果实发育期夜间温度低，果实呼吸强度小，有利于果实糖分的积累；此外，适宜的温度有利于大樱桃花芽正常分化，花芽质量高。大连市地形属低山丘陵地貌，山地丘陵多，平原低地少，整个地形为北高南低，北宽南窄；地势由中央轴部向东南和西北两侧的黄、渤海倾斜，面向黄海一侧长而缓。长白山系千山山脉余脉纵贯本区，绝大部分为山地及久经剥蚀而成的低缓丘陵，平原低地仅零星分布在河流入海处及一些山间谷地。大连市土壤属于暖温带之东北南部和华北东端森林土壤地区，落叶阔叶林土壤地带，土壤类型以棕壤土为主，占土壤总面积的81.5%。土壤表层质地以壤质土和砂质土为主，分别占总土壤面积的48.22%和43.7%。其中，耕种土壤以壤质土面积最大，占耕种面积的65.55%，其次是砂质土，占26.45%，土壤pH6.0-7.0之间。大连大樱桃大部分栽植于低缓丘陵坡地，其耕种土壤疏松，多含砂砾，透气性好，排水良好，pH值中性偏酸，符合大樱桃对土壤透气性及pH值的要求，是生产优质大樱桃的重要保证。大连市年日照时数为2510.8-2837.8小时，日照丰富，北部地区多于南部地区，有利于设施大樱桃的生产。全年无霜期179.7-210.8天，全年平均降水量为590-800毫米之间，能够满足大樱桃的正常生长发育。中国农业科学院郑州果树研究所研究结果表明，大连大樱桃产区湿热指数为485，适宜樱桃种植。

营养价值

大连大樱桃果实硬度2.07-3.83千克/平方厘米，可溶性固形物含量17.7-21.43%，可溶性糖含量10.82-15.125%，总酸含量5.33-7.63克/千克。

产品特点

大连大樱桃果实发育充分，果个大，缝合线侧丰满，蜡质层厚，光泽鲜艳闪亮，酸甜可口，风味纯正，肉厚多汁，果肉硬度高。几个典型品种主要特征描述如下：

红灯：果实肾形，果柄短，果皮紫红色，色泽鲜艳、光亮，肉厚多汁，酸甜可口。

美早：果实宽心脏形，果皮紫红色，果面光亮，果肉硬，肉厚多汁，酸甜适口。

佳红：果实宽心脏形，底色黄色，阳面着红色霞，鲜艳光亮，肉厚多汁，口感甜。

萨米脱：果实心脏形，果顶尖，缝合线明显，果皮深红色，光泽度高，肉厚多汁，果核小，酸甜适口。

雷尼：果实宽心脏形，底色黄色，阳面鲜红，色泽亮丽，果皮脆，肉厚多汁，风味甜。

晚红珠：果实近圆形，果面深红色，光泽度高，果皮厚，肉厚多汁，酸甜可口。

历史民俗

大连大樱桃栽植至今已有130多年历史。十八大以来，大连市委、市政府将发展大樱桃等水果产业作为农业现代化的举措，实施果业发展新战略 。

2006年，大连市金州区被农业部授予大樱桃农业标准化示范区。

2009年，中国果品之乡暨果业先进典型评选组委会授予大连旅顺口区“中国大樱桃之乡”称号 。

2018年，大连市被中国园艺学会樱桃分会授予“中国优质大樱桃示范区”称号

大连大樱桃的获奖荣誉

2007年，大连市“金州大樱桃”被国家工商局认定为地理标志证明商标 。

2010年，大连市旅顺口区大樱桃获得农业农村部“国家地理标志认证”和“中国农产品区域公用品牌价值百强”。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“大连大樱桃”实施农产品地理标志登记保护。

2019年11月，入选中国农业品牌目录。

2020年2月26日，辽宁省大连市大连大樱桃中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区

大连红灯樱桃的基本介绍

大连红灯樱桃被誉为“水果中的钻石”，是众多樱桃品种中最早成熟的樱桃，是大果型樱桃新品种，大连红灯樱桃是辽宁省大连市的特产之一，属于早熟大果型樱桃新品。大连红灯樱桃是大连市农科所于60年代选用世界着名中晚熟优良品种“那翁”与风味品质好的“黄玉”杂大连红灯樱桃交而成。

营养价值

1、它含铁量高，每100克的樱桃中含铁可达59毫克，位于各种水果之首。2、它含丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、磷、钙、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维。3、常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

产品特点

红灯樱桃果个大、着色好、甜度高、营养丰富、无污染红灯果实大，平均单果重9.6克，最大果达13.0克；果梗短粗，长约2.5厘米，果皮深红色，充分成熟后为紫红色，果实呈肾形，肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜适口，具有非凡的营养。

历史民俗

红灯樱桃是辽宁省大连市的特产水果之一，大连市位于北半球的暖温带地区，具有海洋性特点的暖温带大陆性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明。独特的地理位置和气候条件成为我国乃至世界樱桃最佳栽植区之一。樱桃栽培历史悠久，每年春天是大连樱桃成熟的季节，成熟期比较早，因此富有“早春第一果”的美誉。

旅顺大樱桃的基本介绍

旅顺大樱桃是辽宁省大连市旅顺口区的特产。旅顺口区作为“中国大樱桃之乡”，樱桃质量和品位享誉全国。旅顺大樱桃为国家农产品地理标志保护产品。

营养价值

1.在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。

2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

历史民俗

旅顺大樱桃栽培历史悠久，自上个世纪引进栽植至今已有百年历史，全区现已发展大樱桃面积10.2万亩，结果树面积达5万亩，建成高标准千亩大樱桃示范园44个，总产量突破2万吨，获得“中国大樱桃之乡”荣誉称号，旅顺大樱桃被农业部认定为“国家地理标志认证”农产品。

2010年，旅顺口区农业技术推广中心申报的“旅顺大樱桃”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

制作方法

调制樱桃酒

主料：樱桃600克

辅料：冰糖210克，江米酒600克

教您润色樱桃酒怎么做，如何做润色樱桃酒才好吃

⒈ 樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀；

⒉ 以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

⒊ 再倒入江米酒，然后封紧瓶口；

⒋ 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。