红烧油面筋
材
料：绞肉10两
油面筋6两
大白菜1棵
葱末1大匙
水4大匙
调味料：酱油3大匙
糖1/2大匙
太白粉1小匙
味精、麻油、胡椒粉、盐各少许
作法：
(1)将绞肉置于容器中，加入葱末、盐、味精、胡椒粉、麻油各少
许、水4大匙、太白粉1小匙拌打均匀后，即为馅
。
(2)油面筋用筷子戳破一洞，将馅塞入八分满，逐一做好备用。大白菜洗净，剥块状。
(3)起油锅，用3大匙油炒软大白菜，再加入油面筋及调味料同烧，焖煮至白菜软嫩、油面筋熟透即可。汁液若太多，可用太白粉水勾薄芡
，并淋些香油。
【上海特产】
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版权声明：本文来自网络，由 特产大全 小编整理。版权归 原作者 所有，文章内容系原作者个人观点，不代表 小吃培训网 对观点赞同或支持。欢迎分享本文，转载请保留出处！
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