欧洲甜樱桃

欧洲甜樱桃

欧洲甜樱桃 ，蔷薇科李属植物。

欧洲甜樱桃（学名：Prunus avium (L.) Moench）：是蔷薇科、李属的一种乔木，高度可达30余米，树皮呈黑褐色。小枝灰棕色，嫩枝绿色。叶片倒卵状椭圆形或椭圆卵形，绿色。花序伞形，有花3-4朵，花叶同开。花瓣白色，倒卵圆形。为甜樱桃的野生种，是大部份食用樱桃的源种。原产于整个欧洲、北非、西亚和高加索地区。已在世界许多地区归化培植，在中国东北、华北等地引种栽培。

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN)2017年ver3.1——无危(LC)。

欧洲甜樱桃系乔木，高达25米，树皮黑褐色。小枝灰棕色，嫩枝绿色，无毛，冬芽卵状椭圆形，无毛。叶片倒卵状椭圆形或椭圆卵形，长3-13厘米，宽2-6厘米，先端骤尖或短渐尖，基部圆形或楔形，叶边有缺刻状圆钝重锯齿，齿端陷入小腺体，上面绿色，无毛，下面淡绿色，被稀疏长柔毛，有侧脉7-12对；叶柄长2-7厘米，无毛；托叶狭带形，长约1厘米，边有腺齿。

花序伞形，有花3-4朵，花叶同开，花芽鳞片大形，开花期反折；总梗不明显；花梗长2-3厘米，无毛；萼筒钟状，长约5毫米，宽约4毫米，无毛，萼片长椭圆形，先端圆钝，全缘，与萼筒近等长或略长于萼筒，开花后反折；花瓣白色，倒卵圆形，先端微下凹；雄蕊约34枚；花柱与雄蕊近等长，无毛。

核果近球形或卵球形，红色至紫黑色，直径1.5-2.5厘米；核表面光滑。花期4-5月，果期6-7月。2n=16，24，32。

欧洲甜樱桃生于湿润的落叶林、干燥的森林、林缘、灌丛、沟壑和河流旁，以及土壤深厚的湿润地区，多为山区。生长的垂直高度为海平面至海拔2000米。

喜欢阳光充足，适宜生长于排水良好、肥沃的潮湿土壤中，可耐受各种pH值，但偏爱酸性条件。

分布于阿尔巴尼亚、阿尔及利亚、安道尔、亚美尼亚、奥地利、阿塞拜疆、白俄罗斯、比利时、波黑、保加利亚、克罗地亚、捷克、丹麦、法国（科西嘉岛）、格鲁吉亚、德国、希腊、匈牙利、伊朗、爱尔兰、意大利（西西里岛、撒丁岛）、列支敦士登、卢森堡、摩尔多瓦、黑山、摩洛哥、荷兰、北马其顿、挪威、波兰、葡萄牙、罗马尼亚、俄罗斯（南欧区）、塞尔维亚、斯洛伐克、斯洛文尼亚、西班牙（巴利阿里）、瑞典、瑞士、土耳其（欧洲区和亚洲区）、乌克兰、英国（大不列颠、北爱尔兰）。

欧洲甜樱桃的品种有：红灯、红蜜、红艳、早红、先锋、大紫拉宾斯、黄蜜、美早、龙冠、早大果、拉宾斯、那翁、梅早等。

俄罗斯8号：俄罗斯品种，又名含香。果实宽心脏形，双肩凸起、宽大，有胸凸。成熟时果实颜色从鲜红色渐至黑紫，油润黑亮，果肉酸甜适口，果柄细长，果个较大，平均单果重12.9克，果皮厚韧，弹性强，甜香味浓。中国大连地区露地6月上旬开始成熟，设施条件下，比美早成熟早4-5天。早成花、早结果，树势中庸，树姿开张，大枝伸展角度较大，枝条多斜生、下垂、松散，幼树枝条封顶早，枝条充实。

美早(Tieton、7144-6)：美国品种。果实宽心脏形，大小整齐，果顶稍平；果柄短，肉硬，平均单果重9.4克左右；果皮红色至紫红色，有鲜艳光泽，充分成熟时为紫色；果肉红色，肉肥厚，质脆多汁，可溶性固形物含量17%左右，酸甜适口，品质好；抗裂果，耐贮运；花期耐低温，腋花芽多，丰产，抗裂果，果实发育期55天左右；丰产，是设施樱桃生产中广泛栽培的优良主栽品种。

布鲁克斯(Brooks)：美国品种，父母本为伦尼×早紫(Ranier×Early Burlat)。早熟品种，果实发育期48天左右。果实扁圆形，果个大，平均单果重9.5克，最大单果重13.0克，果顶平，稍凹陷，果皮浓红油亮有光泽，底色淡黄，果柄粗短，类似红灯，肉质脆硬，风味极甜，肉厚核小，含糖量高达17%，较耐贮运。露地栽培时布鲁克斯比红灯晚熟3-4天，比早大果晚熟6-7天，设施条件下，布鲁克斯与红灯同期成熟。

桑提娜(Santina)：加拿大1996年选育出的早熟品种。亲本为Stella（斯坦拉）×Summit（沙蜜豆）。果实心脏形，果个大，平均单果重8.6克，最大单果重14.6克，果肉红色，果皮黑色，果柄中长。果肉硬，味甜，可溶性固形物含量17.0%。较抗裂果。果实比先锋早熟8天，桑提娜树势中庸，成花易，结果早，极丰产。

拉宾斯(Lapins)：加拿大品种。果实近圆形或卵圆形，果柄短，平均单果重8克，果皮紫红色，厚而韧，有光泽，果肉红色，肥厚硬脆、多汁，酸甜适口，可溶性固形物含量16%，风味酸甜可口，品质好。抗裂果，耐贮运。果实发育期50天左右，早果、丰产稳产。树体抗寒力较弱，生产中常作副栽品种或授粉品种栽培。

萨米脱(Summit)：加拿大品种。果实长心脏形，果柄长，平均单果重9克，果皮浓红色，有光泽，皮薄而韧，肉硬，可溶性固形物含量17%，风味浓，品质好。抗裂果，耐贮运。果实发育期55天左右，果实成熟期集中。较耐贮运，丰产、稳产，生产中常作副栽品种或授粉品种栽培。

红灯：中国大连市农业科学研究所培育。果实肾形；果柄短，果个大小整齐，平均单果重9.6克；果皮浓红至紫红色，有鲜艳光泽；果肉红色，肉肥厚，质较软，多汁，可溶性固形物含量17%左右，风味酸甜；抗裂果，耐贮运；果实发育期45天左右；定植后4年开始结果，丰产稳产，是生产中广泛栽培的优良主栽品种。

佳红：中国大连农科院用‘滨库’ב香蕉’杂交育成。果实宽心脏形，底色浅黄，阳面着鲜红色霞和较明晰斑点，外观色泽美，有光泽。平均果重9.57克，最大11.19克。果肉浅黄白色，质较脆，肥厚多汁，风味酸甜适口，可溶性固形物含量19.75%，品质最上。核卵圆形，粘核。较耐贮运。果实发育期55天左右。树势强健，生长旺盛，萌芽率较高，成枝力强，定植后3年开始结果，丰产性好，为丰产品种，可用作温室授粉品种。

雷尼(Ranier)：美国品种，亲本为Bing（宾库）×Van（先锋）。果实宽心脏形，底色浅黄，阳面呈鲜红色霞，光泽性好，外观色泽较美，果实大，平均果重10克左右，果肉黄白色，肉质脆，风味酸甜，可溶性固形物含量18.4%，品质佳，耐贮运。露地6月下旬果实成熟，中晚熟品种，树势强健，生长旺盛，树姿较直立，萌芽率较高，成枝力较强，早果丰产，适应性广，花粉多，自花不育，是优良的授粉品种。

先锋(Van)：加拿大品种。中熟品种，果实发育期55天左右。果实大型，均果重7克，大果10.5克，果实球形至肾脏形。果皮浓红色，光泽艳丽。果肉玫瑰红色，肉质脆硬，酸甜适中可口，可溶性固形物17%。风味好，设施栽培下表现丰产。

欧洲甜樱桃被广泛用作果树或观赏树。它是欧洲最重要的硬木树之一，具有宝贵的实心和致密木材，可用于制作单板、镶板和橱柜，适合生产镶木地板和乐器。野生亚群包含重要的遗传多样性以改良作物。该野生形式是栽培品种酸甜樱桃，亦称杜克樱桃(Prunus gondouinii (Poit. & Turpin) Rehder)的祖先和酸樱桃的三级野生近缘种，因此是这些作物的潜在基因供体。欧洲甜樱桃可用于嫁接观赏树种，可用作甜、酸食品和雪利酒的原料来源，并在挪威和德国等地从野外采集用于柴火。

欧洲甜樱桃，中国樱桃和欧洲甜樱桃。