七彩山鸡-美国七彩山鸡【四川特产】【成都特产】

七彩山鸡-美国七彩山鸡【四川特产】【成都特产】

七彩山鸡是经过人工长期驯养成功的新品种特禽，１９８６年我国由美国引进 繁殖。其羽毛华丽，七彩斑烂，尾羽长得十分美观，俗称美国七彩山鸡。其肉质坚 实而细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量２９。６％磷２３。９９％钙钙３。 ７９％氨基酸１９。８５。明朝李时珍《本草纲目》记载山鸡肉性甘温，具有补中 益气，养肝明目，祛谈止喘功效。山鸡菜肴鲜食为佳，不但味道好，而且还具有医疗保健作用。

七彩山鸡

七彩山鸡是经过人工长期驯养成功的新品种特禽，1986年我国由美国引进 繁殖。其羽毛华丽，七彩斑烂，尾羽长得十分美观，俗称美国七彩山鸡。其肉质坚 实而细嫩，味道鲜美，营养丰富

简介

【生长环境】

金牛区属四川盆地亚热带温润气候区，常年均温16.2℃，积温5937℃。最高气温为40.1℃（1941年7月4日），最低气温为-6℃（1955年1月5日）。1月份气温最低，平均为5.3℃～6.1℃；日照最高气温大于或等于30.0℃的日数。

【外形特征】

七彩山鸡在南方有龙凤鸟、凤凰鸟之雅称，其羽毛美丽、体型硕大。雏苗经三个半月的饲养，体重可达到公鸡2～3斤，母鸡1～1.5斤。雄雉体长近0.9米，羽毛华丽，颈下有一显著白色环纹。雌雉体形较小，尾也较短，通体砂褐色，有斑。

【口感】

其肉质坚 实而细嫩，味道鲜美，营养丰富。

【烹饪方法】

蒸、焖、炖、烤均各具风味。

【推荐食谱】

香菇鸡汤、鸡炖土豆、叫花鸡。