百花酿香芋【广东特产】【梅州特产】

百花酿香芋【广东特产】【梅州特产】

百花酿香芋是一道风味十足得我佳肴名菜，也是十分可口的美食品，其香芋更是一种品质十分卓越的佳品，其富含的维生素和矿物质也是十分的卓越，制作完成的美食也是十分的细致，入口十分的清香，绵细爽滑，口感更为浓郁，多吃更是具有一定的益处，下面就由小编给大家来介绍一下这百花酿香芋的特色营养吧！

香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径一般2～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。香芋营养丰富

特点

叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱

风味

香芋外观圆柱形，表皮棕黄色，单个母芋重1000-2500克，最大达5000克。芋肉带紫红色槟榔斑纹，肉质细嫩、松酥可口、芳香气浓、味美独特，富含淀粉、蛋白质及各种氨基酸。

百花酿香芋

制作单位：

梅县华侨大厦

成品特点：

此菜品根据客家酿制菜进行改良创新，味道浓郁可口，肉香味、芋香味相互渗透、调和。