樟林林檎【广东特产】【汕头特产】

樟林林檎【广东特产】【汕头特产】

樟林林檎，原产于檎林老巷林檎，落叶小乔林，每年秋季挂果，果实浑圆，大小如苹果，果皮上隆呈磷片状，似荔枝而大，果肉质细蜜浓，甘甜柔润，清香可口，有独特风味，1986年参加全省优稀水果评比获“广东省优稀水果优质品种奖”。

樟林林檎是潮汕名果。学名番荔枝，果肉洁白，如膏似脂;果味清润，冠饴胜蜜。樟林林檎名播远近，尤为海外侨胞常念不忘。樟林林檎原产澳大利亚，属番荔枝科落叶果树，小乔木。高约5米，树冠4米左右。每年4月开始萌发新叶、开花、坐果，9月可陆续采摘。一般植后24个月即开花结果，产量逐年提高，树龄30年以上。性喜阳光，宜植于松软沙质冲击土。约200多年前，广东省汕头市澄海县樟林旅泰华侨从国外带来林檎树种，种植于樟林荖巷一带，后逐步扩大种植，成为特产。樟林地处韩江三角洲，背山面海，土质优良，阳光充足，雨水均匀，加上当地人民多年积累的丰富栽种经验，生产的林檎果大肉厚，鳞皮鲜艳呈粉绿色，肉质白色如膏似脂，味甜清醇，柔润甘滑，十分可口。林檎富含果糖、矿物质、蛋白质和多种维生素，有水果补品之称樟林林檎于1986年已荣获"广东省优稀水果优质品种奖"。

相关故事

潮属所称"林檎"，与《本草纲目》所说的林檎不同，是两种果品。樟林林檎的学名，称之为番荔枝。

据《岭南杂记》载:"番荔枝大如桃，色青，皮似荔枝壳，而非壳也。头上有叶一宗，擘开，白瓤黑子，味似菠罗蜜。"《植物志》则认为:"番荔枝(Anona squamosa)属番荔枝科，常绿乔木，叶互生，披针形，花绿黄色，果实为多数雌蕊集合而成。供食用，味甚佳。"

粤东各县及福建南部，都有个别地方种植番荔枝，但果小蜜差，不如樟林所产。

樟林林檎，为小乔木，株高丈余，也有二丈以上者。树冠圆广，枝叶青翠茂盛。每年清明前后，即生新叶，继而绽蕾开花，花淡黄绿似鹰爪。夏至即可见果。大暑之后，渐趋成熟。寒露一过，已近尾声。霜降开始，即停结果。冬至之后，便开始落叶休眠。此为一般规律。树龄约四十年左右，株年产百斤上下。林檎果实，青翠可爱，浑圆如珠球，以鳞大约浅者为最优。从树上剪下之后，须经三几天，才转化为熟果，这时甜香四溢，其味似蜜体，无论大小，只要鳞瓣大的，便少核而清甜。果实特大的直径可达十多公分。子实黑色如漆，坚硬如檀。在果肉和果皮之间，有一层象脂膏一样的果酱，更加香甜柔润，沁人心脾。因此，乡人旅客，都不忘林檎是故乡的佳果。

樟林的林檎，最佳者产自著巷。该巷位是于樟林北郊。因此地在清代时种植著叶，樟林华侨较多)，乡人便改种柑。1918年戊午正月初三日潮汕大地震，1922年壬戌海风潮，柑园大遭破坏，乡人便改种林檎。樟林林檎的成片种植，大量生产，于此时开始。

著巷之所以能够生产高质林檎，应与它的土壤及地理环境有关。该巷园地依山面海，黄土细砂，松软疏水，下面有海虫习层，风日俱佳，与林檎生长的要求相适应;加上果家的精心管理，所以，该地出产的林檎，清润甘香，是樟林林檎的最佳品。

因建设需要，林檎基地有所变更。324国道近山部分，便成为林檎的新基地了。虽然地方有所迁移，但距原地不远，故果实质量，仍可保持。

林檎蜜浓质细，有清咽润肺之功。子核洗净晒干之后，捣细过筛，可杀头虱、床虱。小孩子则用它作游戏--"掷林檎核"。

说起樟林林檎还有一段趣话。林檎好吃，但不得其法而食，也会闹出笑话。二十年代洪兆麟的军队、以及后来的日本侵略军，掠夺樟林时，听说樟林林檎之名也想一试，但不懂得果实须待成熟才可以食用，于是从树上摘下之后，用刀剖开，像吃苹果一样，结果涩味满口，一怒之下，挥刀砍树，传为笑柄。也有一些来潮汕办事，当地人送他们一篮子林檎作礼物，结果，在回家路上，把那些软的以为是烂掉的全部扔掉，剩下的带回家用水煮。

樟林林檎的基本介绍

在潮汕地区声名远播的“樟林林檎”，学名为“番荔枝”，果实浑圆，大小如苹果，果皮上隆呈鳞片状，似荔枝而大，其果肉洁白，如膏似脂；果味清润，冠饴胜蜜。果皮和果肉间，还藏着一层油脂一样的果酱，散发出阵阵醉人的果香，有着独特的风味。1986年参加全省优稀水果评比获“广东省优稀水果优质品种奖”。

樟林林檎原产澳大利亚，属番荔枝科落叶果树，为小乔木，高约5米，树冠4米左右。每年清明前后，即生新叶，继而绽蕾开花，花淡黄绿似鹰爪。夏至即可见果。大暑之后，渐趋成熟。寒露一过，已近尾声。霜降开始，即停结果。冬至之后，便开始落叶休眠。此为一般规律。一般植后24个月即开花结果，产量逐年提高，树龄约40年左右，株年产百斤上下。林檎性喜阳光，喜温暖湿润气候，而樟林属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛；地处韩江三角洲，背山面海，土质优良，生产的林檎果大肉厚，品质优良。现今广东省多地有种植，但核多蜜差，可食用率较低，不如樟林所产。

营养价值

林檎含丰富的维生素C，具有降血糖的功效，是抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。虽然甜如蜜，但含糖量不到0.2.除了直接食用外，林檎还可被用来炖汤，或做成燕窝甜点，亦可做成水果沙拉。因其外表有疙疙瘩瘩凸起，犹如佛祖发髻，故有“释迦果”“佛头果”之称，台湾多用此名。不过，樟林林檎与台湾释迦从外形、口感和味道上仍有不同，各有千秋。林檎与香蕉、菠萝、芒果、山竹被列为世界五大热带名果，有“抗瘤之星”的美誉。

产品特点

林檎果实，青翠可爱，浑圆如珠球，以鳞大约浅者为最优。从树上剪下之后，须经三几天，才转化为熟果，这时甜香四溢，其味似蜜体，无论大小，只要鳞瓣大的，便少核而清甜。果实特大的直径可达十多公分。子实黑色如漆，坚硬如檀。林檎果实以鳞大者为最优，也就是说，林檎果皮上的“鳞瓣”越大果肉越饱满，味道也更为香甜。

历史民俗

相传200多年前，樟林旅泰华侨从南洋带来了林檎的树种，种植在樟林荖巷口一带。经过多年的生长和几代种植人的努力，越洋的林檎扎根在了樟林，成为特产。由于林檎树与奈树十分相似，樟林人就将“番荔枝”称为林檎。《澄海县志》和《澄海市农业志》等书籍记载：“林檎树似奈，有水林檎蜜林檎二种，南方无苹果，林檎可以当之矣。”

樟林林檎的获奖荣誉

1986年已荣获“广东省优稀水果优质品种奖”。