大红蟹【广东特产】【湛江特产】

大红蟹【广东特产】【湛江特产】

大红蟹：硇洲特产大红蟹，是一种程花红色的大蟹，每只约重500-1500克。蟹肉嫩口爽嘴、蟹糕清甜、具有高蛋白及含有高钙、铁、锌等营养成分。四季盛产，价格约为50-100元/千克。

大红蟹，关于大红蟹的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、红爪蟹分布在从印度洋到太平洋的广大地区。

2、主要生活在红树沼泽的咸水里。

冰镇大红蟹做法?

将大红蟹放入淡盐水盆内，令其吐出泥沙，再用清水冲洗干净，再放入冰水中浸死(浸时约30分钟)。起锅加冷水，将蟹放入，用慢火烧，水开后煨lO分钟，熄火再浸5分钟(或旺火隔水蒸15分钟)。将蒜肉、红椒切小粒，放入白醋和清水煮沸，冷却即可。待红蟹冷却后斩件，弃去蟹脚尖、肺及蟹厣。用调料伴食即可。