增城丝苗米-增城四宝【广东特产】【广州特产】
增城丝苗米为地理标志保护产品。
增城丝苗米，国家地理标志产品，素有“中国米中之王、米中碧玉”之称，与增城挂绿荔枝齐名。米粒细长苗条，晶莹剔透，泛丝光，油分及蛋白质含量丰富。米饭香、软、滑，饭味浓郁、可口而驰名岭南，饮誉海内外。
品质特性：增城丝苗米禾苗茎叶幼细，抗旱力较强，秆较高，尤其适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田；谷壳金黄色，有的品种为黄褐色，谷身较修长，谷粒末端呈关刀尾状，米粒晶莹，泛丝光，无腹白，米行细长苗条，油分及蛋白质含量丰富；米粒爽脆、润滑、松软，饭味芳香而特别可口，正宗增城丝苗米饭，加入上汤水搅动后，饭团散开，汤仍然清澈见底不混浊。
产品区域独特性：增城是丘陵地带，北回归线由境内通过，增城地处南亚热带，属海洋性季风气候，气候温和，热量丰富，光照充足，雨量充沛。年平均气温为21.6℃。增城大部分耕地是珠江三角洲的冲积沉积土，土壤以壤土、沙壤土为主，田园土壤沙质地多，含多种稻类生长所需微量矿物质，种植增城丝苗结出的穗粒饱满，米质靓，这是丝苗靓米多出增城的缘故。
加工工艺特点： 随着市场的变化，经营销售丝苗米的公司不断研究开发出各种新产品，形成产品多元化，满足各阶层人士，品种包括：精装地理标志保护产品增城丝苗米、生态米、生榨米、丝苗王米、金装丝苗米、绿野丝苗米、特级丝苗米、普通增城丝苗米、营养煲粥米等。
增城丝苗米的基本介绍
“丝苗”是增城市的特优水稻品种。丝苗米米粒细长，无腹、心白，透明晶莹。丝苗米饭软硬适中，芬香可口，素有“米中之碧玉”、“饭中之佳品”等美誉。传统的老丝苗品种，以该市朱村白水 矮脚丝苗米为佳，高脚丝苗则以派潭灵山和正果水口村为上品。
产品特点
增城丝苗米晶莹洁白，因油质丰富而略泛丝光，自然清香。米粒长5.4至6.6毫米，长宽比大于等于3，直链淀粉15至23%。米饭软硬适中，爽滑芳香，口感类似泰国茉莉香米。米饭加入上汤水搅动后，饭团散开，汤仍清澈见底。
历史民俗
“增城丝苗”已有200年以上的历史了。清朝庚辰年(1820)版的《增城县志》对增城丝苗已有记载：“案近来，早熟有栋赤，有上造丝苗，有白谷仔颇佳，晚熟有泉水占，丝苗最佳。”由此可见，“丝苗”在当时已是最佳的稻米品种了。丝苗的正宗品种是晚造的，普称丝苗或高脚丝苗，对外称增城丝苗。属农家品种，感光型晚造优质品种。
获奖荣誉
1986年，增城被中国国家农业部批准为优质米基地县，1994年增城丝苗综合开发项目被列入中国国家“星火计划”，1995年被中国农业部认定为商品粮基地县。丝苗王和金装丝苗两个品种获得国家专利；泰稷牌丝苗米在1992年香港国际食品博览会上荣获金奖，穗珍牌香丝苗米获第三届中国农业博览会金奖，挂绿牌营养保健米荣获第二届亚洲国际名优新产品、新技术、新发明博览会国际金奖，挂绿牌特级丝苗米在1999年中国国际农业博览会上被认定为名牌产品。
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发表于2023-06-05 at 13:53 沙发
丝苗米
丝苗米与油粘米哪个好
丝苗米与珍珠米的区别?
丝苗米为什么煮出来不好吃
丝苗米产地是哪些地方
丝苗米什么牌子的最好
东北大米和丝苗米哪个好吃
发表于2023-08-20 at 08:40 板凳
龙川丝苗米的基本介绍
龙川大米–广东省名特优新农产品。
龙川是“国家级粮食生产大县”、“全国粮食生产先进县”。全县水稻种植面积47.63万亩,产量 22.52万吨。龙川立足自身资源禀赋，发展集群化、品质化、多元化特色产业，聚焦一二三产全产业链装备与信息融合，全力打造丝苗米产业园让数据成为新生产力，助推乡村振兴，谱写现代农业新篇章。
龙川丝苗米产业园位于东江上游，土壤肥沃、有机质丰富，非常适合优质丝苗米生产。大米营养价值高，深受广大消费者喜爱。
龙川作为“国家级粮食生产大县”“全国粮食生产先进县”“广东省产粮大县’在水稻面积、产量以及单位面积产量均排行全市第一，全省前列。其中产业园内现有水稻种植面积14.32万亩，产量达到6.83万吨,主导产业产值达到8.19亿元。
龙川丝苗米产业园全面推行“一控两减三基本”种植标准，生产出优质原生态大米，有效地在产业园范围内实现了化肥、农药使用量零增长。
营养价值
1、健脾养胃：大米性甘、味平，具有补中益气、健脾养胃的功效，适量食用可帮助改善脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力等症。
2、止泻痢：大米糯而不粘，能帮助泻下痢疾，适合此类患者食用。
3、助消化：大米有益于婴儿的生长发育，还能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化、吸收。
产品特点
丝苗米米粒细长，米粒晶莹剔透无心白，气味清香;米饭软滑可口，香气怡人。
发表于2023-08-20 at 08:41 地板
台山珍香丝苗米的基本介绍
台山种植优质丝苗米历史源远流长。最早在清朝嘉靖年间编纂的《新宁县志》里就有“黄粘”、“油粘”、“花粘”等品种的记载。台山古人按米的粒形、食味、口感，形象地将优质丝苗米称为“鼠牙米”、“细粒仔”、“粘米”等。自古有“台山霉香咸鱼鼠牙米”的说法，随着台山华侨而名扬海外。
营养价值
1.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
2.和胃健脾：暖胃，治疗胃寒症。、
3.壮腰壮阳：强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
4.聪耳：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。
5.明目：增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
6.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
7.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
产品特点
丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细丝苗米长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。
历史民俗
二十世纪六七十年代，凭借优良的品质，台山优质丝苗米开始畅销粤港澳市场，香飘四海。其中，台山“新四占”优质丝苗米是当时香港市场的品牌米。此外，1984年台山“紧粒新四”优质丝苗米还被评为国家名优品种。
目前，台山市拥有粮食加工企业33家，年加工大米能力达30万吨。近年来，台山市优化升级生产设备和加工技术，实施粮食品牌战略，积极参与市场竞争，成功打造出“珍香”国有粮食大米品牌以及“长球”、“江联”等一批民营大米品牌。台山大米凭借绿色、环保、健康的特质，飘香南粤大地。
台山珍香丝苗米的制作方法
炸小饭团
材料
凉饭。鸡蛋。盐巴。
做法
1、焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上蘸些水不粘手）
2、鸡蛋打匀后加盐 将饭团在蛋液中滚一下
3、入热油锅中火两面煎至焦黄就OK了~
获奖荣誉
台山市被命名为“中国优质丝苗米之乡”，这是华南地区首个获得这个荣誉称号的县（市），成为享誉华夏的名牌。