广东黑皮甘蔗【广东特产】【广州特产】

广东黑皮甘蔗【广东特产】【广州特产】

黑皮蔗是蔗皮为黑色的甘蔗，高1.5～2.3米，粗5～8厘米，圆筒形，皮稍硬，肉白色，爽脆而甜，汁多，糖分高，是清热解渴佳品。

近几年来中新镇种植黑皮蔗约3500亩，年产量12250吨，上市期在10～至明年3月，产地批发价20～40元/担。

广东黑皮甘蔗的基本介绍

广东黑皮甘蔗，皮的颜色深紫近黑色，故称黑皮甘蔗，是一种可当做水果生吃的甘蔗。它不仅含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的多种营养成分（维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁），含铁量在各种水果中，位居“冠军”宝座，被誉为“补血果”的美称。还具有和胃止渴、充饥、消除疲劳和清热解毒的功效。

营养价值

1、甘蔗味甘性寒，有滋养润燥和清热润肺的作用(适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症)。

2、甘蔗对酒后烦躁，酒后不适，起到醒酒护肝作用。

3、咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有清洁口腔和美容脸部的作用。

4、甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。

产品特点

广东黑皮甘蔗皮薄，肉质香脆，清甜爽口，水分足，易脱皮等，是果蔗之中的极品，常吃对人体新陈代谢非常有益。

历史民俗

由于广东地理、天气、水质等原因，非常适合种植甘蔗。广东被誉为“果蔗”之乡。甘蔗是一种一年生或多年生宿根植物，黑皮甘蔗为多年生植物，收割时仅收割黑皮甘蔗茎，把根仍留在土壤内(即宿根)，宿根明年会重新分枝生茎。黑皮甘蔗的收获次数高达7-8次，在中国收获为3次。

广东黑皮甘蔗的制作方法

甘蔗鸡汤

材料：甘蔗、老母鸡、葱姜、黄酒

做法：

1、把老母鸡切块，甘蔗去皮后洗一洗，切成小块。

2、把鸡块放入砂锅里，添加足量的清水后，加入葱姜和黄酒，用大火煮开后，转小火煲2小时左右。

3、看到鸡肉软烂后，再放入甘蔗，最后再煮1小时即可(煮的时间越久，甘蔗的香甜味越浓)。