糕角儿【陕西特产】

小吃大全 2022-12-07 02:48 411 views 人阅读 0 条评论

摘要：

糕角儿是吴堡人逢年过节必不可少的一道美食。2016年1月，曾作为陕北唯一美食亮相电影《舌尖上的新年》。糕角儿主要原料为软糜子面粉、白（红）糖、芝麻、食用油。用水将面伴湿，分层先后

　　糕角儿是吴堡人逢年过节必不可少的一道美食。2016年1月，曾作为陕北唯【陕西特产】一美食亮相电影《舌尖上的新年》。

　　糕角儿主要原料为软糜子面粉、白（红）糖、芝麻、食用油。用水将面伴湿，分层先后撒于蒸笼之中，至面熟。接着将熟糕置于面案上，蘸上油揉匀、切段，包入白（红）糖芝麻馅儿。最后放入油锅炸至金黄色，便可食之。油糕外脆内软，甜糯可口，是很多吴堡孩子的美食记忆。
　　信息来源：吴堡县人民政府

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