平遥油糕【山西特产】

小吃大全 2022-08-26 19:56 376 views 人阅读 0 条评论

摘要：

【原料】软米一斤、红小豆（芸豆）三两【辅料】红糖六两、桂花酱少许【制法】把软米泡上一夜，再用清水冲两次，碾成细面。把小豆煮熟，放在筛子里拿木勺抿烂，再拿布包澄出来炒一下。把红糖、桂花酱放在一起成馅，再用温水把糕面和起成面席

　　【原料】软米一斤、红小豆（芸豆）三两

　　【辅料】红糖六两、桂花酱少许

　　【制法】把软米泡上一夜，再用清水冲两次，碾成细面。把小豆煮熟，放在筛子里拿木勺抿烂，再拿布包澄出来炒一下。把红糖、桂花酱放在一起成馅，再用温水把糕面和起成面席，揪成小剂，把小剂捏成皮，包入馅子，捏好。过油炸出来即成。

　　【特点】【山西特产】外焦里绵，香甜好吃

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