斋斋面花【山西特产】

　　斋斋面花是一种野生调味品。调佐素菜，素面最佳。佛道称吃素为【山西特产】吃斋。斋斋面花，因其佐素食的调味品，可能据此得名。

　　斋斋面是多年草本植物。其花谓之“斋斋面花”。多生长在丘陵山坡，沟涧地壑的古荒之中。每到小暑至大暑节期间，白里透红的斋斋面花开遍了新荣的山山坡坡，沟沟壑壑。此时便是采摘的大好时节。

　　斋斋面花晒干，用素油炝成焦紫色调佐菜肴，其味香，不用言表。就观其新荣人用新山药（土豆）烩窝瓜、油炝斋斋面花，蘸黄糕吃时的形态便可知斋斋面花其香味的魅力了。　　(暂无图片，欢迎提供。)