诺水艄公鱼【四川特产】

小吃大全 2022-09-07 20:32 521 views 人阅读 1 条评论

摘要：

美食故事：诺水，即小通江河。在交通不发达的年代，艄公长年生活在船上，新鲜蔬菜不能长时间存放，便利用休息之余下河撒网捕鱼，用花椒、干辣椒、盐菜、盐巴、腊肉和鱼一起炖煮，创作出了新鲜味美的“艄公鱼”

　　美食故事：诺水，即小通江河。在交通不发达的年代，艄公长【四川特产】年生活在船上，新鲜蔬菜不能长时间存放，便利用休息之余下河撒网捕鱼，用花椒、干辣椒、盐菜、盐巴、腊肉和鱼一起炖煮，创作出了新鲜味美的“艄公鱼”，并以此招待往来商队，烹饪技艺逐渐流传开来。
　　信息来源：巴中市商务局

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