旺苍手工挂面【四川特产】

小吃大全 2022-09-07 20:33 497 views 人阅读 1 条评论

摘要：

旺苍手工挂面以嘉川清水面为代表。从和面开始，制作手工挂面先后需经过开条、盘条、发酵、抻大条、抻小条、上竹、扑粉、晒面等18道传统工序。加上其间70多道小工序，一架

　　旺苍手工挂面以嘉川清水面为代表。从和面开始，制作手工挂面先后需经过开条、盘条、发酵、抻大条、抻小条、上竹、扑粉、晒面等18道传统工序。加上其间70多道小工序，一架面从取水和面至切面打包完成，至少需要近16个小【四川特产】时。旺苍手工面口感好、易消化，能增进食欲，舒畅开胃，醒目提神。
　　信息来源：旺苍县政府

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