唐县山葱花【河北特产】【保定特产】

唐县山葱花【河北特产】【保定特产】

996年，靖安油田汇战到陕北，我娶了陕北女子当媳妇，在陕北工作二十多年，爱上陕北一种上等调味料，它就是陕北有名的山葱花，当地百姓都称它为“则妹花”。

山葱花，学名叫细叶葱、细叶韭，其花朵含有11种天然芳香物，是一种上等的调味料。长期食用山葱花具有降糖降脂、软化血管、防止肿瘤、解毒壮阳的功效。

唐县山葱花的基本介绍

山葱花为野生调味品，在山上无人管理，每年到8月中旬山上就开满了山葱花，漂亮而且香味诱人！是一种纯天然无污染的绿色食品。

营养价值

山葱花含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、钙、锌、铁等多种营养物质。

历史民俗

唐县，村里的山上生长一种俗称“山葱”的植物，其叶子和花茎均成线状，直径大约在0.5mm左右，高60cm以下，花冠像一元硬币大小。因不懂植物学，无法通过植物学观点进行准确的描述，大概属于多年生草本,茎直立.叶为单叶基生。 生活中，人们把山葱花拿来炝油锅做菜。到了山葱花盛开的季节，人们劳作之余，在田边地头，顺便采几把拿回家，挂在墙上自然晾干随时拿来食用。 山葱花，有着非凡的调味效果，特别是拿几朵炝锅后炒嫩南瓜下面条，哎吆嗨！不仅缕缕清香满室，沁人心扉，令人拍案叫绝，而且会毫不吝啬的扩散到院落之外，一家用葱花炝锅，路人皆知。不经描述飘逸出描述不出的原生态、纯天然味道美。 每年8月份，是采摘野葱花的最佳时间，满山遍野到处是山葱花，有单株的，有一撮一撮的，白白的争奇斗妍，竞相怒放。间或有几朵艳丽的红黄色山菊花相伴，呈现着醉人的美丽景观。乡亲们顶着炎炎烈日上山采摘，有的只采花朵，有的连同花茎折下。虽然很辛苦，但是脸上还是洋溢着喜悦的笑容。如今，山葱花又被赋予了新的历史使命，成为人们相互馈赠的上佳礼品，商人们为此设点高价收购后运往外地。山葱花的身价因此而陡增。于是，引来县城许多的政府官员、平民，或亲自驾车，或合伙打的前来采摘，成为一道亮丽的自驾游风景。山葱花之所以得到人们的青睐，除了它的独特清香味之外，主要是人们难以抵抗其“山野性、纯天然和无污染”魅力的巨大诱惑。

品尝吃法

食用方法：①可作为各种素菜、荤菜、汤类的佐料。②热油泼野葱花，调饭，吃水饺。 ③野葱花炒肉，别有风味。