井冈山金桔【江西特产】【吉安特产】

井冈山金桔【江西特产】【吉安特产】

井冈山金桔是江西省吉安市井冈山市的特产。井冈山金桔果实形似鸽蛋，生时青卢色，熟时金黄色，桔形色佳美;肉嫩汁多，酸甜适口，芳香怡人。

井冈山客家有俗语："高身橙，扁身柑，味甜个小为之桔"，金桔就是柑桔类水果中最小的一种。金桔在井冈山下七、黄坳等地已有九百多年栽植历史了。年产五百万斤以上。

金桔又叫寿星桔，它的独特之处就在于以吃果皮为主。井冈山金桔以下七洪坪、因木坑为佳，树干短小秀气，果实形似鸽蛋，生时青卢色，熟时金黄色，桔形色佳美;肉嫩汁多，酸甜适口，芳香怡人。它不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔类水果中名列前茅，还具有抗炎、抗溃疡、降低血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，药用价值较高。

下七乡是井冈山风景区的山货之乡，素有种植金桔、生姜等经济作物的传统，如何把金桔做大做强，作为旅游特产，引导农民致富，井冈山景区把发展金桔产业作为今年乃至今后三年的一项重点项目来抓，专门成立了金桔产业发展领导 小组，通过品种的优选，认真实施金桔低产果园改造，抓好病虫害预测预报和综合防治，大力推广无公害生产技术，派出专业技术人员到基地加强技术培训，引导果农抓好修剪、肥管理、花和幼果的调控及病虫害防治，同时提升品牌意识，做强“井冈金桔”品牌，目前，下七乡千亩金桔基地已初具规模，新种金桔400余亩，低改500余亩，并组建了金桔专业合作社，用来指导和带动产业发展，通过基地带动下七乡各村金桔的发展，进而辐射南面三个乡以至整个井冈山景区金桔产业的发展，预计今年下七乡金桔种植面积将达4500亩以上，产量达400万斤，人均增收50元。

井冈山金桔早在1915年巴拿马国际博览会曾获金质奖后，更是声誉鹊起，畅销国内外。

井冈山金桔的基本介绍

井冈山客家有俗语：“高身橙，扁身柑，味甜个小为之桔”，金桔就是柑桔类水果中最小的一种。金桔在井冈山下七、黄坳等地已有九百多年栽植历史了。年产五百万斤以上。 金桔又叫寿星桔，图它的独特之处就在于以吃果皮为主。井冈山金桔早在1915年巴拿马国际博览会曾获金质奖后，更是声誉鹊起，畅销国内外。

营养价值

1、金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；

2、金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；

3、金桔有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；

4、常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒；

产品特点

井冈山金桔以下七洪坪、因木坑为佳，树干短小秀气，果实形似鸽蛋，生时青卢色，熟时金黄色，桔形色佳美;肉嫩汁多，酸甜适口，芳香怡人。它不仅含有多种维生素、碳水化合物等，

制作方法

金桔茶

1、在超市买了一些金桔。洗干净后，放在碗里备用。用小刀，按“十”字形把金桔切成四瓣，但是不要切断。

2、用小锅盛水，然后放入冰糖。（两碗水，一斤冰糖。）

3、用大火，把水煮开，然后再用小火熬一会，就把金桔放进锅内。

金桔在锅内煮的时间不宜太久。起锅把金桔原汤放入瓶子中。

4、每次吃的时候，倒一点点金桔茶原汤，然后再倒两三个金桔于茶杯内，再冲入适量的冷开水、加冰，并放一点点的蜂蜜，这就是金桔茶的简易

井冈山金桔的品尝吃法

金桔最好是洗干净后直接嚼食，金桔里含有维生素c，54度以上的温度会破坏维生素c，而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，所以最好果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但会损失植物纤维素。