庄河滑子菇【辽宁特产】【大连特产】

庄河滑子菇【辽宁特产】【大连特产】

庄河滑子菇是庄河特产之一。滑子菇属球盖菇科(Strophariaceae)鳞伞属。学名Pholiota nameko Ito ex Imai.，又名光帽鳞伞，光帽黄伞。每100g干菇含粗蛋白质21.8g，脂肪4.25g,碳水化合物64.8g，纤维素7.35g。子实体含丰富的多糖，能提高机体的免疫力。庄河市地处山区无污染，水质好，四季温差大，因其生态环境特殊，使其生产菇肉质鲜美，营养美味深受消费者欢迎。

大连庄河滑子菇怎么样_大连庄河滑子菇介绍

庄河滑子菇是大连庄河市的一个特产菌菇，适合做为汤料，有着很丰富的营养成分， 具有很高的营养价值，有着很多的功效作用，快跟小编一起来了解下这个特产菌菇吧！

滑子蘑初期菌盖为半球形，后成凸出形到平展，颜色由浅黄到黄褐色，中央色较深，由红褐色到暗褐色，边缘颜色较浅，后期出现放射状条纹，有粘液。庄河滑子蘑伞盖色泽主要以黄褐色到红褐色为主，放射性条纹明显，粘液层较比其它地区厚，伞盖直径1厘米以上，柄粗壮，开伞率较低 。

特点

味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。

功效作用

1、提高免疫力

滑子菇能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调剂甲状腺的工作，提高免疫力。

2、爱护肝脏

滑子菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的爱护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3、美容减肥

滑子菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。

4、镇痛，镇静

滑子菇中的一种物质Act－2，具有镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。

5、止咳化痰

滑子菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

6、抗癌

滑子菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

7、通便排毒

滑子菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。