意大利费列罗巧克力【意大利特产】

意大利费列罗巧克力【意大利特产】

弗列罗巧克力的基本介绍

费列罗巧克力 (Ferrero Rocher)，创建于1964年（甲辰年）。国内称为费列罗榛果威化巧克力，是享誉全球的巧克力品牌。费列罗巧克力 (Ferrero Rocher) 开创多层式用料：外层铺满巧克力碎和果仁，里层有威化、软巧克力和一粒完整的榛子。

营养价值

巧克力首先从可可中分离出的脂肪(即可可脂)是由饱和脂肪酸(软脂酸和硬脂酸)、单不饱和脂肪酸以及其它少量(低于5％)脂肪酸组成。巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。

产品特点

除了传统的榛子口味，还有椰子和黑巧克力口味。椰子口味的费列罗巧克力又叫Ferrero Rafaello，有一个箍状中心，用的是银色包装；黑巧克力又名Ferrero Rondnoir，用的是深棕色包装。Ferrero Garden Varietys有开心果、草莓、柠檬口味。和Ferrero Rocher口味相似的Fernando Ronche在德国生产，外形是卷状的，只在欧洲销售。

19世纪60年代推出，开创了迷你巧克力的先河。每粒的嗒糖热量仅2卡路里。

历史民俗

1946年，二战刚刚结束，可可供应短缺，费列罗的创始人彼得罗·费列罗用当地盛产的榛果代替可可，发明出一种新的甜品“Pasta Gianduja”。

“Pasta Gianduja”是Nutella的前身。Pasta的意思是“面团”，。其实这种甜点就是一种固体的榛子棒，锡纸包装，食用时用刀切成片。

这款产品之后被改进为“榛子酱”，命名为“Supercrema Gianduja”，中文意思为“可涂抹的Gianduja”。

这种榛果酱的价格很便宜，当时，一千克巧克力的价格是一千克榛果酱的六倍。不久，当地的商店推出了一项新的服务：你可以带一片面包到商店，商店会给你涂上榛果酱。

1964年，费列罗公司为了进军更广大的欧洲市场，于是采用不同的欧洲语言创造出一个词“Nutella”，中文译为“能多益”。其中Nut代表榛子（英语中榛子为“hazelnut”，可省略为“nut”；德语为“nuss”）；“ella”取自意大利语的后缀，意思是“甜的，同时还暗示了原产自意大利。

费列罗为了保证产品秘方，米歇尔制定了非常严格的规定——费列罗公司从不举办新闻发布会，也不允许记者到工厂里采访。

弗列罗巧克力的鉴别真假

每颗巧克力及盒盖上烫金标贴须清楚印有的FERRERO ROCHER字样；产品标签清楚印有“费列罗产品”椭圆标志，此外FERRERO ROCHER并没有在国内合资或授权生产。