贡芋【江西特产】

　　贡芋（又名芋头、毛芋），种植历史悠久，唐朝始被列为官司廷贡品，被称为“吉埠贡芋”。2004年被国家标准化管理委员会（国标委农轻[2004]101号）批准为国家级标准生产基地，2008年通过验收，所产芋头更具有良好的品质与风味。本产品主要成份是淀粉，含有丰富的维生素B1、B2、A、C、钙、磷、铁等微量元素及膳食纤维，具有良好的防治便秘、降脂降压、化痰祛湿、益肝健脾、护牙解酒食疗作用，是天然绿色保健食品。

　　食用方法：清洗后去皮毛，水煮、火煨、暴炒、蒸炖熟后即可食用，还可与荤素烹饪成各种芋类佳肴【江西特产】。

　　吉埠生产的芋头独具个大、肉绵、醇香、口感好的特点，享誉市内外，曾为清朝“贡品”。开发加工的新产品“五香芋荷”，是用芋荷梗科配方加工而成的绿色食品，其酸辣可口，风味独特，是人们餐桌上的佳肴。引进真空包装工艺后，年产2万箱，产品供不应求。　　(暂无图片，欢迎提供。)