小村铺萝卜【河南特产】【漯河特产】

小村铺萝卜【河南特产】【漯河特产】

小村铺萝卜，2015年度全国名特优新农产品。

【主要产地】河南,漯河,源汇

【食用方法】

可生可熟，可荤可素，可作主料，可作配料，堪称大众饮馔佳品。不过熟吃的萝卜，要求没那么高，只要不糠、不烧心就成。做冷菜的如糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝，酸甜可口，做汤可放虾皮、可加羊肉丸子。

【选购技巧】

1、萝卜这种蔬菜当然要选择有水分，大家挑选沉些的就可以。

2、外皮光滑很多萝卜因为外皮坑，所以里面也会有坑。大家挑选外皮坑少的，就可以了。

3、想要吃新鲜的萝卜，那么一定要挑选萝卜缨是绿色叶子的。而去萝卜缨比较新鲜，翠绿。

【储存方法】

最佳保存环境在0°—5°之间恒温保存，在常温下用保鲜袋保存可储存15天左右，冬季在阴凉处可存储20—30天。经多年栽培，现已周年生产，春季可用薄膜覆盖栽培;夏季可用遮阳网覆盖栽培;秋季可露地栽培;冬季可用保护地覆盖栽培。并且还可以利用窖藏和库存进行保鲜储藏，以补充淡季供应。

【推荐菜谱】

凉拌萝卜、萝卜丝饼、四川泡萝卜、炸萝卜丸子