连云港海带-海带产地【江苏特产】【连云港特产】

连云港海带-海带产地【江苏特产】【连云港特产】

连云港市人工养殖海带已有40余年历史，为江苏省唯一的海带产地。

海带，属褐藻门、海带科。藻体褐色，扁平呈带状。人工养殖海带，每年秋季采取小苗，一株株夹于夹苗绳上，放入海中养殖，次年夏季收获。海带含有各种有机物和18种氨基酸，并含糖6%，有较高营养价值和化痰、散结、利尿、预防高血压、血管硬化、脂肪过多症等功能，并可供提取碘、褐藻酸钠、甘露醇等工业原料。

连云港海带

【简介】连云港市人工养殖海带已有40余年历史，为江苏省唯一的海带产地。连云港海带，属褐藻门、海带科。藻体褐色，扁平呈带状。人工养殖海带，每年秋季采取小苗，一株株夹于夹苗绳上，放入海中养殖，次年夏季收获。海带含有各种有机物和18种氨基酸，并含糖6%，有较高营养价值和化痰、散结、利尿、预防高血压、血管硬化、脂肪过多症等功能，并可供提取碘、褐藻酸钠、甘露醇等工业原料。

【主要产地】江苏,连云港,灌云

【历史起源】

连云港市人工养殖海带已有40余年历史，为江苏省唯一的海带产地。

【产地环境】

灌云濒临灌云县东部沿海，拥有较长的海岸线及滩涂，海水温度适中，营养丰富，适合海带生长，发展海洋经济条件得天独厚。

【形态特征】

连云港海带，属褐藻门、海带科。藻体褐色，扁平呈带状。

【加工工艺】

连云港海带力争当日一次晒干晒透；不允许带有杂质和孢子囊、茎及黄白边等；色泽要浓褐，不准以次充好。

【选购技巧】

1、颜色。正常的海带为褐绿色。

2、闻味道。闻一闻海带除了淡淡的海中自然的海鲜味道外，还有没有刺鼻的味道，有的话非常有可能是被化学药品泡过的。

3、捏一捏。软硬度合适的海带比较好，比较新鲜。

4、看厚度。要选择厚薄适中的海带。

【储存方法】

干燥处存放

【食用方法】

一般用来炖汤和凉拌，也可用来红烧、熬粥。

淘米水泡海带，可以让海带更容易煮软。

【推荐菜谱】

豆腐海带汤、海带鸭肉汤、海带红烧肉、海带粳米粥、猪皮烧海带、黑豆海带牛尾汤、海带生地汤、辣拌海带嫩芽。

【食用禁忌】

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。

2、患有甲亢的病人不要吃海带。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。

4、海带不能长时间浸泡，一般说浸泡6小时左右就可以了。
5、患有甲亢的病人不要吃海带。

6、沿海的高碘地区要尽量少食海带。