喜临门面家手工面【澳门特产】

喜临门面家手工面【澳门特产】

喜临门面家手工面的基本介绍

“喜临门”，顾名思义，“喜悦的事情会来到门前”，老板取此名也许是崇尚简简单单的开心快乐。1958年开业的喜临门，数十年如一日用心经营，已经传到第二代，唯一的宗旨就是“用心制造兼无添加”。

“喜临门”始终坚持一个态度，用心地打造每一块面饼，毫不马虎。喜临门的面不同于普通面条，一块块个头很大的面饼，朴实无华地被放在玻璃罐里，或用塑料袋裹挟着。比起华丽的包装和浮夸的宣传，他们更相信“口啤”，市面上确实几乎看不到喜临门面家的多少宣传，反而是食客们的口口相传让喜临门颇具知名度。

喜临门面的最大卖点就是“不用调味，不用过冷水”，没有特殊工艺，不用花哨做法，有的只是实打实的食材，虾籽面和菠菜鱼蓉面是喜临门的金字招牌，味道鲜香爽口。

鲜虾的味道事先融入面条之中，不用调味，一碗半的水煮开后，放进一个面饼，用筷子稍微拨散，鲜美的滋味瞬间便能被开水激发出来，甚至不用放油，捞出即可食用，非常方便快捷。

虾籽面：虾籽面，微微泛黄，面上布满烘干炒香的虾子，面条十分弹牙有嚼劲，自带鸡蛋香味和咸香虾味，却吃不到丝毫腥气。

菠菜鸡蓉面：面条用蔬菜汁和面粉而成，混合鸡蓉，形成天然调味，真正绿色健康食品。

鱼蓉面：鱼蓉面颜色发白，味道鲜甜而不腥，油分少，煮出来的汤还带着鱼蓉的奶白，味道浓厚。

喜临门面没有华丽的包装，没有显赫的名声，有的只是以真材实料，真心真意制作而成的一块块饱含滋味的面饼。