岔路黑猪【浙江特产】【宁波特产】【宁海特产】

 小吃大全   2022-06-08 18:23   368 views 人阅读  1 条评论
摘要:

岔路黑猪在宁海已有300多年的饲养历史,为浙江省地方种猪之一,也是宁波市唯一的地方种猪,是难得的国家种猪的一个基因库。岔路黑猪肉质细嫩、味道鲜美,同时黑猪肉油而不腻,肌肉脂肪含量丰富,猪皮富含胶原蛋白,经常食用还有滋补养

岔路黑猪【浙江特产】【宁波特产】【宁海特产

岔路黑猪在宁海已有300多年的饲养历史,为浙江省地方种猪之一,也是宁波市唯一的地方种猪,是难得的国家种猪的一个基因库。岔路黑猪肉质细嫩、味道鲜美,同时黑猪肉油而不腻,肌肉脂肪含量丰富,猪皮富含胶原蛋白,经常食用还有滋补养颜的功效,因此受到了消费者的青睐。为浙江省优质无公害农产品、宁波市绿色农产品。

岔路黑猪百科

岔路黑猪体质结实,结构匀称,耳大下垂,背腰平直,多为单背,胸较深,腹稍下垂,四肢壮实,前肢肘节、后肢飞节处有1~2个皱折,被毛全黑。成年公猪体重为113千克,母猪体重96千克。经产母猪平均窝产仔为12~16头。肥育猪屠宰率为68.5%,膘厚2.4厘米。

数量

1980年产区有繁殖母猪7389头 ,由于生产性能优良,同时又是一个很好的杂交母本,黑猪被列入浙江省14个地方良种猪之一。这也是宁波市惟一的地方猪种。然而,随着岁月的流逝,黑猪的母本数量呈下降态势,1991年普查时,黑猪的母本为2901头。而据宁海有关部门调查,全县存栏岔路黑猪母猪数量仅为106头。

体貌特征

体质结实,结构匀称,背腰平直,多为单背,胸较深,腹稍下垂四肢壮实,前肢肘节、后肢飞节处有l~2个皱折,耳大下垂,被毛全黑。

美中不足的是,岔路黑猪存在瘦肉率偏低、生长速度偏慢等缺点,这些因素导致其很难走上规模养殖之路。尽管近年来商品猪出栏数量有所提高,一年也只有2000来头。

产地分布

浙江省宁海、象山、鄞县和奉化等地。

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