兰州白兰瓜【甘肃特产】【兰州特产】-中国特产网

兰州白兰瓜【甘肃特产】【兰州特产】

在兰州众多的瓜品种中，白兰瓜出类拔萃，最负盛名。白兰瓜性喜高温干燥、温差大、日照长的气候，兰州地区土壤多为疏松深厚的微碱性黄土，日照充足而强烈，对白兰瓜的生长和糖分的积累极为有利。

兰州黄河北岸的青白石乡，是素负盛名的“白兰瓜之乡”，这里生产的白兰瓜是甘肃传统出口产品之一。成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，每个重1.5～2公斤，白中泛黄，色泽美观，耐贮藏，易携带，瓤口碧绿，肉厚汁丰，脆而细嫩，清香扑鼻，甜味盈口，含糖量平均在14%左右，最高的达18%。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等，富有营养，具有清暑解热，利尿解渴，开胃进食的功能。

白兰瓜的基本介绍

白兰瓜，又名兰州蜜瓜，是久负盛名的“瓜果之城”兰州著名的一种甜瓜。原名华莱士，为纪念华莱士送籽之情，取名“华莱士”。解放初期，由于美国政府采取敌视中华人民共和国的错误政策，当地人民根据这种瓜皮白瓤绿的特征，将“华莱士”更名“绿瓤白兰瓜”。一九五六年又定名“兰州瓜”，俗称“白兰瓜”。白兰瓜一般重量为1.5－2公斤，皮厚瓜甜，瓜肉翠绿，囊厚汁丰，汁丰肉嫩。在中国，白兰瓜是从美国引入此栽培种，成为兰州市特产，以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。

兰州地处中国地理版图的几何中心，有“陆都心脏”之称，属温带半干旱大陆性季风气候，干旱少雨，光照资源丰富，昼夜温差大，这一特殊的地理气候条件特别适合瓜类生长。同时，也是白兰瓜生长的理想地区。

营养价值

富含蔗糖和果糖、葡萄糖，含有谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸等多种氨基酸和维生素C，有机酸等物质。

产品特点

白兰瓜为一种厚皮甜瓜，其形呈圆球状，每只重约1.5一2.5公斤。皮白且硬，阳面有淡黄色晕瓤呈绿色，内腔小，含糖量高达13一16%，并富含钙、磷、铁及多种维生素，耐贮藏，宜于储运。瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，含糖量高达15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之誉。

白兰瓜是雄花和两性花同株的植物。在植株的主崖主蔓上，一通常均为雄花，而且数量较多，常单生于叶腋两性花出现较晚，一般是在子蔓上才开始有两性花的发生和发育，它们也多生于叶腋，但亦有与雄花共同形成聚伞花序者。

植株生长健壮，叶圆略呈五角形，叶缘缺刻较深，孙蔓座瓜，最大个重达11斤，瓜圆球形，顶端隆起，皮中厚，色白略橙黄表皮光滑，肉淡绿色，生育期120天左右。

白兰瓜性喜干燥，适宜在干旱地区种植。成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，皮色白中泛黄，外形十分美观。切开后瓤口碧绿，肉厚汁多，脆而细嫩，清香扑鼻。而且耐贮藏，易携带。

历史民俗

据说，一九三四年，有个叫徐本仁的农民，得苏联甜瓜籽数粒，于一九三五年种得两株甜瓜，取名“俄国瓜”。徐本仁精心培育了九年，到一九四四年，美国副总统华莱士访华路过兰州，临行时把从美国带来的甜瓜籽留给当时的甘肃省建设厅厅长张心一。张心一把这种瓜籽转由雁滩农业改进所与当地瓜农在黄河北岸试种。其中有一种美国甜瓜籽和徐本仁种植的“俄国瓜”杂交，遂成此优良品种。为纪念华莱士送籽之情，取名“华莱士”。解放初期，由于美国政府采取敌视中华人民共和国的错误政策，当地人民根据这种瓜皮白瓤绿的特征，将“华莱士”更名“绿瓤白兰瓜”。一九五六年又定名“兰州瓜”，俗称“白兰瓜”。

1944年6月美国总统华莱士访华时途经甘肃兰州，赠给兰州市“密露瓜”种子，1945年该瓜种在兰州市城关区青白石试种成功，收获的第一批瓜甜度高于美国产的“密露瓜”，当时人们称其为“华莱士瓜”。1946年开始在兰州砂田推广种植，1952年更名为“白兰瓜”，1955年，经当时任甘肃省省长的前国民党爱国将领邓宝珊将军提议，定名为“白兰瓜”，即白色的兰州瓜。1960年武威园艺试验站引进示范推广。1964年全国第一次西瓜、甜瓜科技会议在兰州市召开，本次会议对全国发展西瓜、甜瓜生产起到了促进作用。1965年白兰瓜在甘肃民勤及中部干旱地区的砂田大面积种植，已有近60年的栽培历史。白兰瓜主要产于兰州青白石乡。青白石地处黄河北岸。南临涛涛的黄河，北依重叠的山峦，是素享盛名的“瓜乡”，为兰州优良瓜种的重要产区。有名的兰州醉瓜、金塔寺、铁蛋子、西瓜、甜瓜、螺丝卷等皆有种植，而且品质好，产量高。据统计，近年来，青白石平均瓜田面积三千多亩，其中白兰瓜近二千亩，亩产一千八百斤至两千斤，最高达两千五百斤，平均年出口七、八十万斤。