通渭苦荞麦-苦荞麦产地【甘肃特产】【 定西特产】

通渭苦荞麦-苦荞麦产地【甘肃特产】【 定西特产】

通渭苦荞麦为地理标志保护产品。

通渭苦荞麦，甘肃省定西市通渭县特产，中国国家地理标志产品。

通渭苦荞麦籽粒饱满，大小均匀，皮色较深，粒面粗糙。理化指标:黄酮≥2.5毫克/千克，蛋白质≥12.0%。

2017年11月，原国家质检总局批准对"赵县雪花梨"实施地理标志产品保护。

通渭苦荞麦籽粒饱满，大小均匀，皮色较深，粒面粗糙。理化指标:黄酮≥2.5毫克/千克，蛋白质≥12.0%。

通渭苦荞麦产自甘肃省定西市通渭县，通渭县地处黄土高原丘陵沟壑区，多黄土梁、峁和河谷阶地。地势西北高，东南低，耕地面积183万亩，海拔1410-2521米，为温带半湿润半干旱性季风气候，年均气温7.7℃，冬季最低气温一般在-20℃左右，夏季最高气温一般在30℃左右，年温差较大。无霜期147天，无霜期120~170天，年降水量380毫米左右，日照时数2100~2400小时，年蒸发量1500毫米以上，适宜种植通渭苦荞麦。

通渭苦荞麦种植已有2000多年的历史，通渭县是中国苦荞麦起源地之一，《本草纲目》《食疗本草》等典著中均有记载;

2009年，通渭县成立通渭高原红小杂粮种植开发专业合作社。

截至2016年底，通渭县小杂粮面积12万亩，订单面积2.8万亩，总产量达1.5万吨。

甘肃省定西市通渭县现【甘肃特产】辖行政区域

《通渭县人民政府关于划定通渭苦荞麦地理标志产品保护范围的请示》通政发〔2016〕81号

甘肃省地方标准：《通渭苦荞麦》（草案）

通渭苦荞麦

【简介】甘肃省通渭县地处西北黄土高原丘陵沟壑区，气候干旱，生态条件差，属一年一熟或两年三熟区。荞麦是我县主要的复种作物，其抗旱、耐瘠性强，生育期短，营养价值独特，不仅是一种备荒救灾作物，而且还具有开发保健食品的广阔前景。

【主要产地】甘肃,定西,通渭

【产地环境】

甘肃省通渭县地处西北黄土高原丘陵沟壑区，气候干旱，生态条件差，属一年一熟或两年三熟区。

【品质特征】

抗旱、耐瘠性强，生育期短，营养价值独特，不仅是一种备荒救灾作物，而且还具有开发保健食品的广阔前景。

【选购技巧】

大小均匀：挑选荞麦的时候最好选择颗粒均匀的，这样的荞麦在煮食的过程中受热均匀，会在同一时间内煮熟，利于我们的食用。同时，颗粒均匀的荞麦属于天然生长的荞麦，没有受到任何外界因素的影响，其口感是非常好的。
质地饱满：颗粒饱满的荞麦营养自然是非常充足的，而且质地饱满的荞麦吃起来很有嚼头，口感好。挑选的时候应选出几颗来用手捏捏，坚实、圆润者为佳。
有光泽：荞麦是有一定光泽的，而且光泽好的荞麦在收割和保存的过程中保护得比较好，营养和口感也是一流的。